İnternette nasıl arıyorsunuz bilinmez ancak pancake ya da pankek isterseniz, doğru yerdesiniz.

Klasik Amerikan kahvaltılarının ağız sulandıran lezzeti pankek artık Türk kahvaltılarımızda kendini göstermeye başladı. Ancak mükemmel yumuşaklığa ve kabarıklığa sahip o pankekler nasıl yapılıyor hemen anlatalım.

 Kusursuz pancake yapmanın yolları:

  • 135 gram un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı, oda sıcaklığında erimiş
  1. Un, kabartma tozu, tuz ve şekeri geniş bir kapta karıştırın.
  2. Ayrı bir kapta süt ve yumurtayı çırpın. Ardından bu karışıma tereyağını ekleyin.
  3. Yumurtalı karışımı katı malzemelere ilave edin ve çatal ya da çırpma teli yardımıyla söndürmeden karıştırın. Topaksız olduğuna emin olun.
  4. Karışımı 5-10 dakika bekletin.
  5. Tavayı orta ateşte ısıtın (döküm ya da teflon tercih edebilirsiniz) ve tavanın tabanının yağlanmasına yetecek kadar tereyağı ekleyin.
  6. Bir kepçe yardımıyla bir ölçü harcı tavanın tam ortasına dökün.
  7. Hamurun üzeride kabarcıklar çıkmaya başladığında diğer tarafını çevirip altın rengi olana dek pişirin.
  8. Tüm harç bitene dek porsiyonlar halinde pişirmeye devam edin.

Pankeklerinizi en bilinen haliyle Akçaağaç şurubuyla ya da Carte d’Or Classic Vanilyalı Dondurma ve çilek dilimleriyle servis edebilirsiniz.