Körili Tavuk Tarifi: Klasiğin aromatik yorumu

Baharatlı lezzetleri sevenlerin gözdesi köri soslu tavuk tarifi, yepyeni, aromatik bir yorumla karşınızda. Bu tarifte körili tavuk sosu, kıvamını kremi yerine Hindistan cevizi sütünden alıyor ve pirinçlerin kralı basmati ile yapılmış pilavıyla nefis bir uyum sergiliyor.

Köri nedir, içinde ne bulunur?

Hindistan mutfağının imza lezzetlerinden biri olan ve ülkemizde de özellikle Körili Tavuk tarifleri ile popülaritesi artan köri, içinde pek çok farklı baharatın bulunduğu bir karışım. Parlak sarı renge sahip bu harmanın ana maddeleri zerdeçal ve sumak. Bunun yanı sıra içerikte yer alan kimyon, biber, kişniş, karanfil, kakule, zencefil gibi baharatlar köriye özgün tadını ve keskin aromasını kazandırıyor. İçinde bunca sağlıklı baharat bulunan körinin faydaları ise elbette saymakla bitmiyor.

Körili Tavuk sunum önerisi

Körili Tavuk tarifi için eşlikçi olarak makarna, yeşil salata ya da patates salatası yapabilirsiniz ancak bu tarifte, Hindistan cevizi ile daha uyumlu olan sade bir pilava yer verdik. Körili Tavuk ve basmati pirincinden tereyağlı pilav, karıştırarak yemeye davet ediyor ve her çatalda bir lezzet patlaması yaşatıyor, ayrıca üzerine serpilecek kavrulmuş Hindistan ceviziyle restoranları aratmayan bir sunuma olanak tanıyor.