ARAMA YAP
30 dk
30 dk
Orta
4 kişilik
17922

Çikolatalı tatlılar arasında sen sevilen Profiterol bu sefer en pratik tarifiyle sofralara konuk olmaya geliyor. 


Puf puf kabarık hamurların içindeki enfes pastacı kreması ve üzerine gezdirilen çikolatalı sosuyla herkesin severek yediği tatlıların başında geliyor. Kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz profiterol tarifi pastaneleri aratmayacak lezzette olacak. Kökeninin Fransız mutfağı olduğu düşünülen Profiterol tarifini evinize gelen misafirlerinize hazırlayabilir, yaz mevsiminde akşam yemeği sonrasında çayın yanında serinletici bir lezzet olarak yiyebilirsiniz.


Pastacı kreması olarak da bilinen profiterol tatlısının mihenk taşı kremayı hazırlarken malzemelerin taze ve iyi kalitede olmasına dikkat etmelisiniz. Aynı zamanda kremayı hazırladıktan sonra 1 gece buzdolabında dinlendirirseniz daha iyi sonuç alacaksınız. Klasik profiteroldan çok daha fazlasını isteyenler için gelsin Dondurmalı Karamelli Profiterol tarifimiz!


Profiterol Kaç Kalori?


Bir porsiyon profiterol (180 gram), yaklaşık 429 kaloridir. İçerisinde 55.81 gram karbonhidrat, 5.8 gram protein ve 19.28 gram yağ bulunmaktadır.


Yüksek karbonhidrat, yağ ve şeker içerdiğinden kilo verme sürecindekiler için porsiyon kontrolüyle tüketilmesi önerilir.


 


 

Pişirmeye Başla

Profiterol Tarifi


Tuğçe Aydemir;

Malzemeler

- 4 kişi +

Hamuru için

su
1,5 su bardağı
un
1,5 su bardağı
margarin
2/3 su bardağı

Kreması için

yumurta
1 adet
süt
2.5 su bardağı
şeker
yarım su bardağı
un
4 yemek kaşığı
vanilin
1 adet
yumurta
1 adet

Sos için

bitter çikolata
200 gram (g)
krema
2 su bardağı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

• Profiterol tarifinin en önemli püf noktalarından biri profiterol hamuru. Yumurta, un, su ve tereyağından elde edilen bu özel hamuru hazırlarken tereyağı dışında olan tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

• Tereyağı seçiminizi tuzsuz olan tereyağı veya margarin kullanabilirsiniz.

• Yumurtaları hamuru hafif ılındırdıktan sonra teker teker ve hiç ara vermeden çırparak eklemelisiniz. Eğer

hamur çok sıcak olursa, yumurtalar pişer.

• Profiterol toplarını eşit boylarda sıkmaya özen gösterin.

• Profiterol hamurlarının sönmemesi için profiteroller piştikten sonra fırının içinde soğumaya bırakın. Fırın soğuduktan sonra

çıkarıp hazırlayabilirsiniz.

• Çikolata sos için benmari usulü eritirken, çikolatayı ısıttığınız kabın sıcak suya temas etmemesine özen gösterin.

 

 

Servis Önerisi

Profiterol Tarifi Servis Önerisi:

• Profiterol üzerine gezdirilen bitter çikolatasının iyi kalitede olması ilk tercihiniz olsun.

• Dilerseniz bu aşamada hazır çikolata soslardan da kullanabilirsiniz.

• Son olarak servis ederken üzerine fındık, Antep fıstığı ilave edebilirsiniz.

• Yaz aylarında arasına vanilyalı dondurma ekleyerek servis edebilirsiniz.

• Yaz aylarında vişne, çilek gibi mevsim meyvelerini kremanızın içerisine ekleyerek profiterollarınızı çeşitlendirebilirsiniz.