Ekler

     (0 oy)
Kaç Kişilik
8
Kişilik
Hazırlama
60
Dakika
Pişirme
20
Dakika
Zorluk
Zor

Bir ısırıkta tadı damaklarda kalan, pastanelerde severek yediğiniz Ekler tarifini en pratik yapımıyla evinize kadar getirdik. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday ekler tarifini çok seveceksiniz. Yumuşak ve ince hamurun arasına muhallebi doldurularak, son olarak da çikolata sosuna bandırılarak servis edilen ekler, küçük büyük herkesin favorisi olacak. Hazırsanız her daim çay saatlerinde yapmak isteyeceğiniz tariflerin başında olacak Ekler tarifinin yapılışı ve püf noktalarına geçelim. 

Evde Ekler Pasta Nasıl Yapılır? 

Ekler pasta 3 kısımdan oluşmaktadır. Hamur, krema ve çikolata sos. İç kremasını hazırlarken vanilya esansınız yoksa şekerli vanilin ve yumurta kokusunu alması için 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz. Limon kabuğu tatlınıza çok hoş bir aroma katacaktır.

Ekler Nasıl Doldurulur? 

Ekler hamurlarını bıçakla ortadan ikiye kesin ve hazırladığınız krema dolgusunu sıkma torbasına aktarıp ekler hamurlarının iç kısımlarını bu krema ile doldurun. Eklerin sadece üst kısımlarını da çikolata sosa batırdıktan sonra soğuyunca servis yapın. 

Ekler Tarifi Püf Noktası 

Yumurtaları teker teker ve iyice karıştırmadan ikincisini eklemeyin. Daha sonra hamuru 1-2 saat buzdolabında dinlendirmeye özen gösterin. Ondan sonra çıkarıp şekil poşetine doldurup yağlı kağıdın üstüne dizin. Bu esnada hamurlar pişene kadar fırının açmayın. Aksi takdirde kabarmayacak ve sönecekler. Fırından çıkınca soğumasını beklemeden kremini doldurup istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.. 

Ekler Malzemeleri

Hamuru için

250 gram (g)
süt
250 gram (g)
su
200 gram (g)
tereyağı
300 gram (g)
un
5 gram (g)
tuz
8 gram (g)
şeker
8 adet
yumurta

Hamurun üzeri için

1 adet
yumurta, çırpılmış

Kreması için

750 mililitre (ml)
süt
10 gram (g)
vanilin
150 gram (g)
şeker
150 gram (g)
un
Alışveriş Listesine Ekle
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol