Arzum İndirim

Çikolatalı Cheesecake


Emre Ulu;
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Kaç Kişilik
12
Kişilik
Hazırlama
30
Dakika
Pişirme
50
Dakika
Zorluk
Kolay

Bir dilimin asla kesmeyeceği, çikolata severlerin kolay kolay vazgeçemeyeceği bir tarif karşınızda…

Kıvamıyla ve lezzetiyle en sevilen tatlılardan olan cheesecake yediden yetmişe herkesin favori tatlıları arasında yer alıyor. Limonlu, frambuazlı, hindistan cevizli veya karamellisine kadar birçok farklı lezzette hazırlayabilirsiniz. Ama çikolatalı cheesecake’in yeri bir başka!

Çikolatalı Cheesecake Kaç Kalori?


Bir porsiyon çikolatalı cheesecake (70 gram), yaklaşık 278 kaloridir. İçerisinde 16,79 gram karbonhidrat, 7.83 gram protein, 20,81 gram yağ bulunmaktadır. Yüksek şeker ve yağ içerdiği için porsiyon kontrolüyle tüketmeniz önerilir.

Çikolatalı Cheesecake Malzemeleri

Ana malzemeler

400 gram (g)
taze krem peynir
200 gram (g)
şeker
100 gram (g)
yoğurt
100 mililitre (ml)
krema
1 tatlı kaşığı
vanilya özütü
2 yemek kaşığı
kakao
140 gram (g)
çikolata, benmari eritilmiş
3 adet
yumurta

Sos için

100 gram (g)
tereyağı
10 adet
tam buğday unlu bisküvi
180 gram (g)
kakaolu kek

Üzeri için

1 yemek kaşığı
Carte d'Or Selection Çikolata Karnavalı
100 gram (g)
ceviz, ince kıyılmış, kavrulmuş
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Çikolatalı Cheesecake Püf Noktaları

Öncelikle tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Böylelikle malzemelerin yumuşak bir kıvamda olması kolayca çırpılmalarını da sağlayacaktır. Malzemelerin en iyi şekilde karışması tatlınızı yaparken en önemli aşamalardan biri. Fakat aynı zamanda çok fazla çırpılmaması gerektiğini de hatırlatalım. Cheesecake yaparken pürüzsüz bir yüzeyi tutturmanız oldukça önemli. Yüzeyde oluşacak çatlaklar istediğiniz görünümü vermeyecek dolayısıyla çok fazla çırpılması hava boşluklarının olmasını sağlayacaktır. Bu da cheesecake’inizin yüzeyinde çatlaklar oluşmasına sebep olacak. Ülkemizde satılan labne, krem peynir gibi peynirlerin su oranı; orjinal olarak cheesecake yapımında kullanılan ithal peynirlere göre çok daha fazladır. Bu sebeple orjinal lezzeti yakalamak için, kullanacağınız peyniri bir gece önceden buzdolabında süzülmeye bırakın. Peyniri süzmek için temiz bir bezin içine alıp ağzını sıkıca bağlayın. Peynir dolu bu bezi önce bir süzgeçe, ardından da yüksek bir kabın içine oturtun. Gece boyunca buzdolabında peynirin tüm suyu akacaktır. Bu şekilde peyniriniz orjinal cheesecake tadında olacaktır.

Servis Önerisi

Çikolatalı Cheesecake Servis Önerisi

Dilerseniz tatlıyı hazırlarken farklı bir aroma katmak isterseniz limon kabuğu rendesi, limon suyu veya meyve püreleri kullanabilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol