Burak Zafer'den Tahin Helvalı Çikolatalı Kurabiye

Tereyağı ve şekeri mikserle 5 dakika çırpın. Ardından yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edin. 

Un, karbonat, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın. Tereyağlı şeker karışımına ekleyip unlar kaybolana kadar karıştırın. 

Ufak parçalara ayırdığınız çikolata ve tahin helvasını ilave edip spatula ya da tahta kaşıkla karıştırın. Streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Pişirmek için fırını önceden 180 derecede ısıtın. Yağlı kağıt yerleştirdiğiniz bir tepsiye kurabiye hamurundan birer yemek kaşığı koyup 12-13 dk pişirin. Kurabiyeler pişerken yayılacağı için aralıklı koymayı ihmal etmeyin. 

Tepsiyi fırından aldıktan sonra 10 dk bekleyin ve kurabiyeleri iyice soğumaları için ızgara tel üzerine alın.

Kurabiye hamurunu buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda ise 3 aya kadar saklayabilirsiniz.