ARAMA YAP
15 dk
20 dk
Kolay
4 kişilik
408 kcal
15475

Pide, domates sos, yoğurt, bunlar size neyi hatırlatıyor? Evet, İskender! Bu denkleme bir de köfteyi eklersek, yine Bursa’dan hayatımıza giren pideli köfte tarifine ulaşırız. Pideli köfte tarihi, Osmanlı etkilerinin bolca görüldüğü güzel şehir Bursa’nın 600 yıllık Kayhan Çarşısı’na uzanır ama o, Kayhan Çarşısı gibi 600 yıllık bir tarif değildir. 1970’de Kayhan Çarşısı’nda yapılmaya başlanmıştır. Yani 52 senedir mutfaklarımızda olan ve çok sevilen bir yemek pideli köfte. Uzun lafın kısası, pideli köfte nerede yenir derseniz esas adres Bursa. Yalnız bizim tarifimizle evde de çok güzel yenir, orası ayrı. :)


Evde pideli köfte tarifinden yeterince bahsettiysek sırada tarifimizin yapılışına ve malzemelerine geçmek kaldı. Haydi hazırsanız sizi Ramazan pidesiyle pideli köfte tarifine alalım ve akşam yemeğine Bursalı bu leziz yemeği konuk edelim!


Gerçek Pideli Köfte Tarifi Kaç Kaloridir?


Pideli köfte tarifindeki malzemelere şöyle bir bakmak bile insanın iştahını kabartıyor. Leziz pide parçaları, iyi bir köfte, domates sos, yoğurt ve tabi ki bolca tereyağı. Bir tabağa koca bir öğünü sığdıran bu yemeğin bir porsiyonunda 408 kalori var. Dolayısıyla formunuza dikkat ediyorsanız, bu zevkten kendinizi mahrum etmeyin kesinlikle. Yalnız önceki veya sonraki öğünü hafif tutmanızda fayda var. :)


Gerçek Pideli Köfte Tarifi Püf Noktaları


Soslu pideli köfte tarifimizin püf noktası, pideli köfte sosunun yapım aşamasında gizli. Bu leziz tarifin enfes sosu, salçalı ve çok pratik bir sos. Salçayı öncelikle yağda iyice kavurmak gerekiyor ki kokusu çıksın. Ardından tuz, su ve şeker ekleniyor. Şeker eklemesi, lezzetlerin iyice öne çıkmasını sağlıyor. Bizim lezzet püf noktamız da tam olarak bu.:) 


Gerçek Pideli Köfte Tarifi Servis Önerisi


Pideli köfte yapımından bahsedip de yanına ne servis edilir söylemeyecek halimiz yok. :) Bu leziz mi leziz tarif, en çok şalgamla yakışıyor. Pideli köfte sosu, yoğurt, köfte ve pide derken damaklar şalgam suyunun keskin tadını arıyor.


Ayrıca sofrada salata olmazsa olmaz. İsterseniz leziz bir Gavurdağı salatası veya rendelenmiş havuç salatası hazırlayabilirsiniz. İkisi de pideli köfte tarifine çok yakışacaktır.


Akşam yemeği Bursa’dan olunca tatlı önerisi de oradan olsun dedik, enfes bir de tatlı önerisiyle geldik. Bursa’nın meşhur taş kadayıfı, yemekten sonra çay saatlerinize çok yakışacak. Hele bir de yanında bir bardak çay varsa!


Gerçek Pideli Köfte Tarifine Benzer Üç Leziz Pide Tarifi


Ramazan pideli köfte tarifi, hem leziz hem de çok bereketli bir tarif. Bayat pideleri değerlendirebileceğiniz enfes iki tarifimiz daha var. Ekmekten pide tarifi, bayatlamış ekmekleri kullanarak hazırlayabileceğiniz leziz bir pide tarifi.


Bursa’dan İzmir’e ufak bir yolculuk yapıp bayat Ramazan pidelerinizi kumru yapmakta kullanmaya ne dersiniz? Ramazan pidesinde kumru tarifi sofralarınıza çok yakışacak.


Bayat Ramazan pidelerini kullandık bitti. Sırada sıfırdan Ramazan pidesi yapmak var. Hem de ekşi mayalı. :) Ekşi mayalı Ramazan pidesi, kolaylığıyla sizi çok şaşırtacak. Mutlaka denemelisiniz! :)

Pişirmeye Başla

Gerçek Pideli Köfte Tarifi

: Lezzetine Doyum Olmaz
Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +

ana malzemeler

dana kıyma, orta yağlı
400 gram (g)
soğan, orta boy, rendelenmiş
1 adet
karbonat
1/2 tatlı kaşığı
tuz
1/2 tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
1/2 tatlı kaşığı

sos için

domates salçası
2 yemek kaşığı
biber salçası
1 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
11 yemek kaşığı
su
2 su bardağı
tuz
1/4 tatlı kaşığı
şeker
1/2 tatlı kaşığı

servis için

ramazan pidesi
1/2 adet
domates, 4'e bölünmüş
2 adet
sivri biber
8 adet
yoğurt
4 yemek kaşığı
tereyağı
4 yemek kaşığı