Kaç Kişilik: 4

Glutensiz Lahmacun Tarifi

: Doya Doya Yemek İçin
Betül Yeşilürdü;
20.04.2022
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Hazırlama
30
Dakika
Pişirme
15
Dakika
Dinlenme
30
Dakika
Zorluk
Zor

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri hiç şüphesiz lahmacun! İncecik çıtır çıtır hamuru, ete doyuran aromatik harcı ve arasına koyulan taze yeşillikleriyle lahmacun, hepimizin ağzını sulandırıyor. Bugün de evde leziz bir lahmacun hazırlayacağız sizinle. Yalnız bu lahmacunlar, leziz olmalarının yanı sıra özellikle gluten içermedikleri için Çölyak hastalarını ve gluten intoleransı olanları sevindirecek. Evet evet, bugün evde glutensiz lahmacun tarifi yapıyoruz!

Glutensiz lahmacun hamuru, klasik beyaz un yerine glutensiz un içeriyor. Bunun dışındaki malzemeler orijinal lahmacun tarifiyle tamamen aynı. Hamur malzemelerinde yapacağımız bu ufak görünen değişiklik, gluten tüketmemesi gerekenler için aslında oldukça önemli zira glutenin hassas bünyelerde şişkinlikten bulantıya kadar pek çok yan etkisi olabiliyor.

Gluten intoleransı olanları ve Çölyak hastalarını lahmacun lezzetine doyuracak glutensiz lahmacun yapımına geçmeden önce isterseniz sizi birkaç glutensiz tarifimizle daha tanıştıralım. Günün her öğününe çok yakışacak, ekmek ihtiyacınızı lezzetle giderecek glutensiz ekmek tarifi; İtalya’da pizza yiyormuş hissiyle mest edecek glutensiz pizza tarifi ve son olarak doyurucu kocaman bir tabak makarnaya hayır diyemeyenler için glutensiz makarna tarifi!

Haydi sizi bu enfes glutensiz lahmacun tarifine alalım, evde lahmacun yapımının sırlarını beraber keşfederken lezzete doyalım!

Glutensiz Lahmacun Tarifi Püf Noktaları

Glutensiz lahmacun tarifimizde, harcın hazırlanması esnasında biz mutfak robotunu pratiklik açısından tercih ettik. Tabii eğer lahmacunlarınızda daha geleneksel bir lezzete ulaşmak istiyorsanız mutfak robotu kullanmak yerine; harç malzemelerini zırh ya da geniş bir bıçak ile tahta üzerinde elle doğrayabilirsiniz. Hazırlık süresini biraz artıracaktır bu işlem fakat lezzete katkısı da büyük olacaktır. :)

Glutensiz Lahmacun Tarifi Servis Önerileri

Hamuru çıtır çıtır olmuş, lezzeti damakları büyüleyen lahmacunların servisinde geleneksellikten yanayız! Maydanoz, sumaklı soğan ve limon, lahmacunların olmazsa olmazlarından. Arzuya göre ince kıyılmış göbek salata da tercih edebilirsiniz. Göbek salatanın tazeliği ve çıtırlığı, lahmacunlara enfes bir doku katacaktır. İçecek olarak da buz gibi bir bardak ayran veya şalgam suyu öneriyoruz!

Glutensiz Lahmacun Tarifi Kaç Kaloridir?

Glutensiz lahmacun tarifinin bir porsiyonu ortalama olarak 230 kalori civarındadır. Lahmacunlarınızın büyüklüğüne ve porsiyondaki lahmacun sayınıza göre kalori hesabı değişeceğinden, bu değeri ortalama kabul etmenizde fayda var.


Glutensiz Lahmacun Tarifi Malzemeleri

ana malzemeler

250 gram (g)
glutensiz un
1 tatlı kaşığı
kuru maya
1 adet
yumurta
3 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
1/2 su bardağı
ılık su
1/4 tatlı kaşığı
tuz

harcı için

1 adet
kuru soğan
1 adet
domates
150 gram (g)
yağlı dana kıyma
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 adet
kapya biber
1/4 su bardağı
ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı
Knorr Tatlı Toz Kırmızı Biber
1 tatlı kaşığı
tuz
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol