ARAMA YAP
20 dk
120 dk
Orta
4 kişilik
14693

Davet sofralarının en özel konuğu nefis lezzetiyle damaklarda iz bırakmaya geliyor. 


Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden Kuzu Tandır en pratik tarifi ve lokum gibi kıvamıyla huzurlarınızda. Davet sofralarınızda hem görüntüsüyle hem lezzetiyle akıllarda kalacak nefis bir tarif olacak. Yanına hazırlayacağınız Tereyağlı Pirinç Pilavı ve Çoban Salatayla mükemmel uyum sağlayacak.


Kuzu Tandır yaparken en önemli püf noktalardan biri et seçimi. Orta sertlikte ve orta yağlı etler tercih etmeye özen gösterin. Aynı zamanda etleri pişirirken önceden tuzla ovalayabilirsiniz. Eti pişirirken yüksek ısı tercih edilmemeli çünkü yüksek ısı etin kasılmasına ve sertleşmesine neden olacaktır. Bunun yerine uzun süreli ve nispeten düşük ısılı pişirme tekniğini uygulayın.

Pişirmeye Başla

Kuzu Tandır


Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +
kuzu ön kol
1 adet
Knorr Kekikli ve Sarımsaklı Et Çeşnisi
1 paket
ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı
su
2 yemek kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Fırında Kuzu Tandır yaparken kuzu kolun üzerine çizikler atın ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle ovalayın. Kuzu kolu fırına koymadan önce folyoyla üzerini kapatın ve yaklaşık 2,5 saat önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ağır ağır pişirin. Piştikten sonra folyoyu kaldırın ve üzerine erittiğiniz tereyağını atın ve fırında üzerinin biraz daha kızarması için 15-20 dakika daha pişirin.

Servis Önerisi

Kuzu Tandır Servis Önerisi:

Kuzu Tandır piştikten sonra dilerseniz tereyağını başka bir yerde eritip üzerine kekik ve kırmızı pul biber yakıp servis edebilirsiniz. Garnitür olaraksa yanında fırın patates, havuç veya sevdiğiniz sebzeler çok yakışacaktır.