Kuzu Şiş Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
150
Dakika
Pişirme
20
Dakika
Zorluk
Orta

Mangal keyfinin vazgeçilmezi, lokum gibi lezzeti ve baharatlı marinasyonuyla Türk mutfağının favori lezzetlerinden Kuzu Şiş tarifini evinizde hazırlamaya ne dersiniz?
Restoranlarda severek yediğiniz kıvamda ve lezzette bir kuzu şiş hazırlamak istiyorsanız, tüm detaylarını ve püf noktalarını tarifimizde bulabilirsiniz!


Kuzu Şiş Kalori Bilgisi

Bir porsiyon Kuzu Şiş yaklaşık 342 kaloridir. 33 gram protein, 19 gram yağ içerir. Demir, potasyum, fosfor içeriği oldukça yüksektir.

Kuzu Şiş Tarifi

Malzemeleri

Ana Malzemeler

800 gram (g)
kuzu eti, şişlik, but etinden
20 adet
arpacık soğan
5 adet
köy biberi
4 adet
tırnak pide

Marinasyonu İçin

3 yemek kaşığı
yoğurt
3 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı
biber salçası
yarım tatlı kaşığı
tuz
yarım tatlı kaşığı
karabiber
yarım tatlı kaşığı
toz kırmızı biber
yarım tatlı kaşığı
kimyon

Salata İçin

2 adet
domates, büyük boy, küçük küp kesilmiş
2 adet
salatalık, küçük küp kesilmiş
1 adet
kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
150 gram (g)
beyaz peynir, küçük küp kesilmiş
4 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 yemek kaşığı
limon suyu
yarım tatlı kaşığı
tuz
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Kuzu Şiş Tarifi Püf Noktaları

Kuzu şiş tarifinin en önemli püf noktası, kuzu etinin neresiyle hazırlanacağıdır. Kemiklerinden ayrılmış but eti tercih edebilirsiniz. Bir diğer püf noktası ise, etin marinasyonuyla beraber en az 1 gece buzdolabında dinlenmesidir. Eğer etiniz iyi dinlenirse, kıvamı lokum gibi olur. Ayrıca marinasyonunuzda kaliteli deniz tuzu kullanın. Dinlenen etinizi mutlaka demir şişlere geçirin. Çünkü demir diğer tüm metallardan daha çok ısınır ve etinizin içinin de pişmesini sağlar. Ayrıca etinizin çok kurumaması için ızgarada çok fazla tutmamaya özen gösterin. Eğer mangalda pişirecekseniz, meşe kömürü kullanın.

Servis Önerisi

Kuzu Şiş Tarifi Servis Önerisi

Kuzu şişin olmazsa olmazı közlenmiş sebzeler, bol köpüklü ayran, tırnak pidedir. Ayrıca kabuklarıyla beraber pişireceğiniz soğan ve sarımsaklar da kuzu şişin yanında iyi gider. Dilerseniz kuzu şişi dürüm olarak da hazırlayabilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol