ARAMA YAP
15 dk
30 dk
Kolay
4 kişilik
52369

Et suyunda pişen sebzeler, limonun kattığı hafif ekşi tat… Et Haşlama, sofralarınızda tek başına ana yemek olmaya aday!

Özellikle soğuk kış günlerinde sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz bir tarif. Vitamini bol, lezzetli ve doyurucu bir tarif arıyorsanız Et Haşlama tam aradığınız tarif olacak. Kemikli et yemeği olarak da hazırlanabilen Et Haşlama tarifinde dilerseniz kuzu eti dilerseniz de dana eti kullanabilirsiniz. Yemeğin daha hızlı pişmesini isterseniz düdüklüde de pişirebilirsiniz. Haşlama eti sade olarak hazırlayabileceğiniz gibi terbiyeli olarak veya salçalı olarak da pişirebilirsiniz.



Düdüklü Tencerede Et Nasıl Haşlanır?

Lokum kıvamında bir et istiyorsanız merak etmeyin, hazırlaması da pişirmesi de gayet pratik. Düdüklü tencerede et haşlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, eğer etiniz az yağlıysa 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ eklemektir. Etleri yıkadıktan sonra süzdüğünüz etleri düdüklüye alın, daha sonra etlerin üzerini örtecek kadar su ilave edin. Bu aşamada dilerseniz suyunu daha da lezzetlendirmek için tüm soğan, sarımsak, defne yaprağı veya kekik ekleyebilirsiniz. Düdüklünün kapağını kapatıp 15 dakika kadar pişmeye bırakın ve ardından kontrol edin. 

Et Haşlama Terbiyesi Nasıl Hazırlanır?


Eğer et haşlamanızı terbiyeli olarak hazırlamak isterseniz 1 cam kasede yoğurt, limon suyu, un ve yumurta sarısını iyice çırpın. Etin suyundan bir kepçe alıp terbiyenizin ılınmasını sağlayın. Ardından ılınan terbiyeyi etinize yavaşça ekleyerek karıştırın. 4-5 dakika terbiye ile pişirdikten sonra servis yapın.

Et Haşlama Kaç Kaloridir?


Bir porsiyon Et Haşlama yaklaşık 195 kaloridir. Ayrıca içerisinde 3.91 gram karbonhidrat, 26.95 gram protein, 7.88 gram yağ bulunur.

Pişirmeye Başla

Et Haşlama Tarifi


Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +
iri parça kuzu eti
500 gram (g)
patates
2 adet
havuç
4 adet
kuru soğan
2 adet
su
4 su bardağı
tuz
yarım tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
çeyrek tatlı kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Haşlama et hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf nokta, et seçimidir. Genellikle hayvanın en sert kısımları, haşlamalık olarak kullanılır. Örneğin, incik ve boyun çevresi haşlama için idealdir. Eğer düdüklüde pişirecekseniz 1 saat, normal tencerede pişirecekseniz yaklaşık 2 ila 2,5 saat yeterli olacaktır. Etleri aromalı pişirmek ve kokusunu almak isterseniz defne yaprağı, hardal tohumu ve karabiber tohumu işinizi görecektir. Ayrıca haşlama eti saklamak isterseniz, mutlaka kendi suyunda saklamalısınız.

Servis Önerisi

Et Haşlama Tarifi Servis Önerisi:

Et haşlamayı yanında tereyağlı pirinç pilavı veya tel şehriyeli bulgur pilavı ve bol yeşillikli salata ile servis edebilirsiniz.