ARAMA YAP
30 dk
20 dk
Kolay
4 kişilik
250 kcal
9110

Umami, Japonca bir kelimedir ve 5 temel tattan birine denir. Yani Japonlara göre tatlar; tatlı, ekşi, acı, tuzlu ve umami olarak ayrılır. Umami diğer tat dokularından başka dokularla algılanır, bu yüzden ayrı bir tat olarak sınıflandırılır. Umamiye sahip besinlerden bazıları; kabuklu deniz ürünleri, soya sos, domates, mantar, et suları, ketçap, yeşil çaydır.


Bu zengin tadı, umami diye adlandıran uzak doğunun tatlı ve ekşiyi birleştirerek yemekler yapması da sizleri şaşırtmıyordur. İyi bir tabak tatlı ekşi soslu tavuk istediğinizde, restorana koşmanıza veya eve söylemenize bir son verecek, tatlı ekşi soslu tavuk tarifimize geçelim!

Pişirmeye Başla

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi


Tuğçe Aydemir;

Malzemeler

- 4 kişi +

Ana Malzemeler

kemiksiz tavuk but
400 gram (g)
yumurta beyazı
1 adet
nişasta
2 tatlı kaşığı
tuz
Çeyrek tatlı kaşığı

Sosu İçin

ananas, küp doğranmış
1,5 dilim
elma sirkesi
2 yemek kaşığı
Calve Ketçap
3 yemek kaşığı
esmer şeker
1 yemek kaşığı
su
2 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı
dolmalık biber, büyük kare kesilmiş
1 adet
taze zencefil, rendelenmiş
1 tatlı kaşığı
frenk maydanozu
4-5 yaprak
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Mutfak eşyalarına meraklıysan, evde mutlaka bir wok tavanız vardır. Tatlı ekşi sos tarifimizi, yüksek ateşte wok tavada yaparsanız, tavuklar da sebzeler de daha hızlı ve eşit seviyede pişer, böylece içlerinde sularını hapsederler.

Servis Önerisi

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi Servis Önerisi:

Güçlü aromalar seviyorsanız taze kişniş yaprakları, yoksa sade bir Yasmin pirinç pilavı veya ince doğranmış turp ile yapılmış bir yeşillik salatasıyla servis edebilirsiniz.