ARAMA YAP
5 dk
5 dk
Kolay
2 kişilik
11620

Tüm çikolata severleri kadife kıvamına bayılacağınız Yumurtasız Çikolatalı Mus tarifine doğru alalım.

Çikolatalı mus klasikleşen tatlılar arasındaki yerini çoktan aldı. Onu oradan kaldırmak veya yerine başka versiyonlarıyla doldurmak pek mümkün değil. Yine de mus konusunda bazı şüpheler mevcut. Bunun sebebi: Yumurta. Nitekim kullanılan yumurta çiğ sanılıyor. Zira çiğ demek doğru değil çünkü yumurta kullanılmadan önce benmari yöntemiyle 75 dereceye kadar ısıtılıyor. Bu ısınmayı pastörizasyon işlemi olarak da düşünebilirsiniz. Şimdilik bu uğraşlara girmenize gerek yok, en azından bu tarif için. Çünkü biz Yumurtasız Çikolatalı Mus tarifinde hali hazırda yumurtaya ihtiyaç duymuyoruz. Yumurtanın kattığı köpüksü kıvamı ve o ilk kaşıkta gördüğünüz baloncukları bu sefer iyice çırpılmış kremayla elde ediyoruz. 

Kremayı çırpın, çırpmaktan korkmayın ve bırakın kabardıkça kabarsın. Daha önce çikolatalı mus yemediyseniz, inceltilmiş ve köpük kıvamına getirilmiş bir çikolata yiyormuşsunuz gibi düşünün. Bu tarifin bu denli pratik oluşu sizi kandırmasın ortaya enfes bir tatlı çıkıyor, sonuç fazlasıyla tahmin edici oluyor. Ufak süslemelerle hem sizin hem de misafirleriniz için gözlere şenlik hale geliyor. Kaşıkları, mikseri, benmariyi ve pek tabii çikolataları hazırlayın da hemen başlayalım. 



Pişirmeye Başla

Yumurtasız Çikolatalı Mus

;

Malzemeler

- 2 kişi +

Malzemeler

krema
600 mililitre (ml)
pudra şekeri
2 yemek kaşığı
bitter çikolata
140 gram (g)
sütlü çikolata
70 gram (g)
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Ben mari yaparken kaynayan suyun üzerine koyduğunuz kasenin suya değmemesi gerekiyor.

Servis Önerisi

Yumurtasız Çikolatalı Mus Servis Önerisi:

Soğuk servis edin.