ARAMA YAP
20 dk
20 dk
Orta
8 kişilik
279 kcal
21716

Fransız mutfağının klasikleşmiş tatlılarından biri sofranıza konuk oluyor... Köpük kadar yumuşak kıvamı, yoğun çikolata tadı ile kakaolu mousse tarifi, tatlı severlerin hayır diyemeyeceği bir lezzet!


Tarif size başta zor görünse de korkmayın; sizin için hazırladığımız püf noktalarını uygulayarak bu lezzeti tam kıvamında hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!


Çikolata severlerin hayır diyemeyeceği Dondurmalı Çikolata Şöleni tarifimize de göz atmaya ne dersiniz?

Pişirmeye Başla

Çikolata Mousse Tarifi

: Bir Fransız Klasiği
Emre Ulu;

Malzemeler

- 8 kişi +
süt
7+yarım su bardağı
yumurta, sarısı
2 adet
un
2 yemek kaşığı
şeker
250 gram (g)
nişasta
1 yemek kaşığı
vanilin
1 tatlı kaşığı
kakao
5 yemek kaşığı
portakal, kabuğu, rendelenmiş
1 adet
çikolata, rendelenmiş
2 yemek kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

• Yumurta sarılarını şekerli süt ile birleştirirken çok dikkatli olmalısınız. Şekerli sütü sicim kadar ince olacak şekilde, hiç durmadan çırparak eklemelisiniz. Aksi taktirde yumurtalı karışım sütün sıcaklığı ile pişecektir.

• Yumurta aklarını benmari usulü pişirirken kabın sıcak suya değmemesine özen gösterin.

• Yumurta aklarını çırparken içine bir çimdik tuz ekleyin.

• Yumurta aklarının çırpıldığı kabın çok temiz ve yağsız olması gerekir. Eğer kapta çok az bile yağ kalırsa, yumurtalarınız kabarmayacaktır.

• Çırptığınız yumurta aklarını çikolatalı karışım ile birleştirirken çırpmayın. Spatula yardımıyla sakince, alt üst edin. Böylelikle yumurta akı karışımınız sönmeyecektir.

Servis Önerisi

Çikolata Mousse Tarifi Servis Önerisi:

Servis etmeden önce taze meyveler, rendelenmiş çikolata veya çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz.