ARAMA YAP
10 dk
10 dk
Orta
1 kişilik
175 kcal
17947

Çılbır, Osmanlı’da padişahlar tarafından çok sevilen bir yemekmiş, öyle ki bir çok önemli yemekte sunulan yemeklerden biri de olmuştur.


Çılbır bence çok doyurucu hem de tatmin edici bir yemektir, neredeyse tamamen hayvansal gıdalardan oluşan bu yemek, çok da hafif olur. Hem kahvaltı da hem de yanına bulgur gibi bir karbonhidratla öğlen veya akşam yemeğinde servis edebilirsiniz.


Çılbır, poşe yumurta ve yoğurdun birleşmesi ile ortaya çıkmış bir yemektir. Yoğurt sindirime çok yardımcıdır, yumurta ise çok iyi bir protein kaynağıdır.


3 öğünde de yiyebileceğiniz, hem pratik hem de çok doyurucu çılbır yapmak için mutfağa geçelim!

Pişirmeye Başla

Çılbır Tarifi

;

Malzemeler

- 1 kişi +
yumurta
1 adet
süzme yoğurt
2 yemek kaşığı
Acısso Extra Hot
1 tatlı kaşığı
Knorr Nane
1 tatlı kaşığı
üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı
su
5 su bardağı
ekşi maya ekmeği
1 dilim
Knorr Pul Biber
1 tatlı kaşığı
dereotu
1-2 dal
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Yumurtaları poşe ederken, kaynara yakın suyun içine sirke koyup, yumurtaları yavaşça suya bırakın, ve en fazla 2 dakika tutun. Yumurtalar suyun içinde pişerken, kevgir veya kaşık ile oval bir şekil alması için kenarların nazikçe itebilirsiniz. Yumurtaları sudan çıkardığınızda, beyazı pişmişse ancak hala sulu duruyorsa, olmuş demektir, daha çok pişirmeden sudan çıkarın, fazla pişmiş yumurtanın sarısı kesildiğinde akmayacaktır.

Servis Önerisi

Çılbır Tarifi Servis Önerisi:

Ekşi maya ekmek veya firik ya da siyez bulguru ile yapılan bir pilav ile servis edebilirsiniz.