Çılbır Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
1
Kişilik
Hazırlama
10
Dakika
Pişirme
10
Dakika
Zorluk
Orta

Çılbır, Osmanlı’da padişahlar tarafından çok sevilen bir yemekmiş, öyle ki bir çok önemli yemekte sunulan yemeklerden biri de olmuştur.



Çılbır bence çok doyurucu hem de tatmin edici bir yemektir, neredeyse tamamen hayvansal gıdalardan oluşan bu yemek, çok da hafif olur. Hem kahvaltı da hem de yanına bulgur gibi bir karbonhidratla öğlen veya akşam yemeğinde servis edebilirsiniz.



Çılbır, poşe yumurta ve yoğurdun birleşmesi ile ortaya çıkmış bir yemektir. Yoğurt sindirime çok yardımcıdır, yumurta ise çok iyi bir protein kaynağıdır.



3 öğünde de yiyebileceğiniz, hem pratik hem de çok doyurucu çılbır yapmak için mutfağa geçelim!


Çılbır Tarifi Malzemeleri

2 adet
yumurta
2 yemek kaşığı
süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı
Acısso Extra Hot
1 tatlı kaşığı
kuru nane
1 yemek kaşığı
üzüm sirkesi
5 su bardağı
su
1 dilim
ekşi maya ekmeği
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Çılbır Tarifi Püf Noktaları

Yumurtaları poşe ederken, kaynara yakın suyun içine sirke koyup, yumurtaları yavaşça suya bırakın, ve en fazla 2 dakika tutun. Yumurtalar suyun içinde pişerken, kevgir veya kaşık ile oval bir şekil alması için kenarların nazikçe itebilirsiniz. Yumurtaları sudan çıkardığınızda, beyazı pişmişse ancak hala sulu duruyorsa, olmuş demektir, daha çok pişirmeden sudan çıkarın, fazla pişmiş yumurtanın sarısı kesildiğinde akmayacaktır.

Servis Önerisi

Çılbır Tarifi Servis Önerisi

Ekşi maya ekmek veya firik ya da siyez bulguru ile yapılan bir pilav ile servis edebilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol