Kahvenin aromasını ve canlandırıcı, enerji verici etkisini o kadar çok seviyoruz ki dört mevsim bizimle olsun istiyoruz!

Özellikle Türk kahvesi kültürümüzün temel taşlarından. Ama sıcak yaz günlerinde de soğuk içeceklerin serinliğinden vazgeçemiyoruz… Öyleyse neden bu iki lezzeti orta noktada buluşturmayalım? Onu ister soğuk kahve ister buzlu kahve olarak isimlendirin hiç fark etmez, serinliği ve yüksek aromasıyla yaz günlerinde hepimizin favorisi olmaya aday bir lezzet.

Soğuk kahve yapımı da en az sıcak kahve demlemek kadar kolay ve pratik! İsterseniz hazırladığınız sıcak kahveyi oda sıcaklığına getirerek içine buz atın, isterseniz blenderda farklı malzemeler ekleyerek karıştırın. Evde buzlu kahve yapımı için çok gelişmiş mutfak aletlerine ihtiyacınız yok, artık her evde bulunan blender ile harika soğuk kahveler hazırlayabilirsiniz, blenderda nasıl soğuk kahve yapabileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin!

Soğuk kahve demlemek için, sıcak kahve demlerken kullandığınızdan farklı bir yöntem izlemeniz gerekiyor. French press, soğuk kahve demleme sürahisi ya da bir tencere kullanabilirsiniz. Bir kişi için 250 ml suyu soğuyana kadar dolapta bekletin. Soğuyan suyu kahveyle beraber french presse koyun ve demlenmesi için tekrar buzdolabına alın. Ortalama 10 saat gibi bir süre dinlendikten sonra soğuk kahveniz hazır!

Soğuk kahve tariflerinin lezzetini taçlandıran sunumudur! Soğuk kahve bardağı olarak bilinen, uzun cam bardaklara kahve alınır ve üzeri sevdiğiniz malzemelerle süslenir. Soğuk kahve dondurmalı ve kremalı olarak servis edilebildiği gibi sade lezzetlerden hoşlananlar ya da diyette olanlar için klasik haliyle de başka bir aromaya sahip oluyor! Seçim sizin…

“Buzlu kahve nasıl yapılır?”, “Buzlu kahve yapımı için hangi kahve türü kullanılır?” sorularınızı duyar gibiyiz… Sizleri daha fazla bekletmeden soğuk kahveleri isimleri ve tarifleriyle birlikte anlatalım!
Birbirinden lezzetli soğuk kahve tariflerini anlatacağız ama göz atmanızı önereceğimiz harika başka tariflerimiz de var! Yer fıstığı ezmeli espresso shake ve makinesiz espresso!

1- Buzlu Filtre Kahve

Filtre kahve, hafif aroması ve sütle mükemmel uyumu yakalamasıyla, en klasik ve sevilen kahve çeşitlerinden biri. Biz de bu favori içeceği nasıl soğuk kahveye dönüştürebileceğimizi düşündük ve sizlere harika bir buzlu filtre kahve tarifi hazırladık! 

Buzlu Filtre Kahve Tarifi

Hazırlık: 15 Dakika | Demleme: 10 Dakika
Kaç Kişilik: 4
Zorluk: Kolay

Buzlu Filtre Kahve Malzemeler

3 su (600ml) bardağı su
6 yemek kaşığı (30g) filtre kahve, kağıt filtre için çekilmiş
6-8 su bardağı buz

Buzlu Filtre Kahve Nasıl Yapılır?

1- Kağıt filtreyi ıslatıp, hazneye kaymayacak şekilde yerleştirin.
2- Kağıt filtre kalınlığında çekilmiş kahveyi üzerine ekleyin.
3- Su haznesine 4 su bardağı suyu ekleyip, makinayı çalıştırın.
4- Kahve demlenince büyük bir kavanoz ya da shaker'a alın.
5- Ağzına kadar buzla doldurup, iyice çalkalayın.
6- Buzlu bardaklara servis edin.

2- Frappe 

Frappe nedir diye soracak olursanız, genellikle çırpılmış krema ve soslarla süslenerek hazırlanan bir soğuk kahve çeşididir. Kahveyi, şeker, süt, vanilya ve şurup gibi malzemelerle çırpmadan önce veya sonra buz eklenir. Frappe yapımı için buz kırıcı özelliğe sahip herhangi bir mutfak aletini kullanabilirsiniz. Evinizde özel bir frappe makinesi olmasına hiç gerek yok, bir blender ile de rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.

Frappe Tarifi

Hazırlık: 10 Dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Zorluk: Kolay

Frappe Malzemeler

2 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı su, soğuk
2 su bardağı süt
6-8 adet buz

Servis için
2 top Carte d'Or Kaymaklı Dondurma

Frappe Nasıl Yapılır?

1- Büyük bir bardak içerisinde kahve, şeker ve soğuk suyu köpürtücü ile köpük kıvamı alana dek 3 dakika çırpın.
2- Köpüğü söndürmeden buz dolu bardaklara paylaştırıp, sütle doldurun.3 Üzerine dondurma ile servis edin.

3- Blendarda Soğuk Kahve

Soğuk kahveler ile ilgili bilgi verirken yapımının da çok kolay olduğundan bahsetmiş ve blenderda hazırlayabileceğinizi anlatmıştık. Blendarda soğuk kahve nasıl yapılır, dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir şimdi detaylarını verelim!

Blendarda Soğuk Kahve Tarifi

Hazırlık: 10 Dakika 
Demleme: 10 Dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Zorluk: Kolay

Blendarda Soğuk Kahve Malzemeler

3 su (600ml) bardağı su,
6 yemek kaşığı (30g) filtre kahve, kağıt filtre için çekilmiş,
6-8 su bardağı buz

Blendarda Soğuk Kahve Nasıl Yapılır?

1- Kağıt filtreyi ıslatıp, hazneye kaymayacak şekilde yerleştirin.
2- Kağıt filtre kalınlığında çekilmiş kahveyi üzerine ekleyin.
3- Su haznesine 4 su bardağı suyu ekleyip, makinayı çalıştırın.
4- Kahve demlenince blender'a alıp, üzerine 4 su bardağı buz ekleyin ve 1 dakika çekin.
5- Buzlu bardaklara servis edin.

Blendarda Soğuk Kahve Püf Noktası

Blender'ın buz kırabilme özelliği olmasına dikkat edin.

4- Klasik Soğuk Kahve

Soğuk kahve denilince genelde aklımıza bol kremalı, bol dondurmalı ve çikolata soslu tarifler geliyor ama bilenler bilir klasik soğuk kahvenin yeri her zaman ayrıdır. Instant kahve ile kolayca hazırlanabilen klasik soğuk kahve tarifimiz için süt köpürtücüler hazırlansın!

Klasik Soğuk Kahve Tarifi

Hazırlık: 20 Dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Zorluk: Orta

Klasik Soğuk Kahve Malzemeler

4 yemek kaşığı hazır kahve, instant
3 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı süt, soğuk
4 su bardağı buz
4 su bardağı su, soğuk

Klasik Soğuk Kahve Nasıl Yapılır?

1- Derin ve geniş bir sürahiye kahve, şeker ve 6-7 yemek kaşığı soğuk su ekleyip, karıştırıcı ile koyu kremamsı bir kıvam alana dek çırpın.
2- Bardaklara paylaştırarak servis edin.
3- Üzerine buzları ekleyip, sütü paylaştırarak ilave edin.
4- Soğuk su ilave ederek bardakları doldurun ve servis edin.

Klasik Soğuk Kahve Püf Noktası

Köpürtücü elinizde yoksa elektrikli mikserle derin bir kabın içerisinde yüksek hızda çırparak da hazırlayabilirsiniz.

5- Diyet Soğuk Kahve

Klasik soğuk kahveler genelde zaten diyet listenizde muhtemelen yer alıyordur ama biz onu biraz daha hafif hale getirmek için yarım yağlı süt kullandık ve tarifimizi şekersiz olarak hazırladık. Sizler daha fazla bekletmeden diyet soğuk kahve tarifimize geçelim!

Diyet Soğuk Kahve Tarifi

Hazırlık: 10 Dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Zorluk: Kolay

Diyet Soğuk Kahve Malzemeler

3 su bardağı su
4 yemek kaşığı hazır kahve
2 su bardağı süt, yarım yağlı, soğuk
3-4 su bardağı buz

Diyet Soğuk Kahve Nasıl Yapılır?

1- 1 su bardağı sıcak su içerisine hazır kahveyi ekleyip iyice karıştırın.
2- Bardaklara paylaştırıp, üzerlerine buz ekleyin.
3- Soğuk süt ve soğuk su ile bardakları doldurup servis edin.

Diyet Soğuk Kahve Püf Noktası

Dilediğiniz kahve demleme yöntemi ile hazırlayabilirsiniz, hazırlanan kahve yoğun ve ölçüsü 1 su bardağı olmalı.

6- Iced Mocha

Sıcak halini çok sevdiğimiz mocha’nın soğuk versiyonuna da bayılacağınıza eminiz! Çikolata sosu ile hazırlanan ve süslemesi için yine çikolata parçaları kullanılan tarifimiz, çikolatalı soğuk kahve sevenleri çok mutlu edecek!

Iced Mocha Tarifi

Hazırlık: 10 Dakika
Demleme: 10 Dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Zorluk: Kolay

Iced Mocha Malzemeler

6 yemek kaşığı Carte d'Or Çikolata Sosu
6 yemek kaşığı filtre kahve, kağıt filtre için çekilmiş,
2 su bardağı su,
5-6 su bardağı buz
4 su bardağı süt, yarım yağlı, soğuk
1 su bardağı krema, soğuk
4-5 yemek kaşığı krem şanti, sprey
4 tatlı kaşığı bitter çikolata, rendelenmiş

Iced Mocha Nasıl Yapılır?

1- Kremayı derin bir kabın içerisine krem şanti ile mikserle yüksek hızda kıvam alana dek çırpın.
2- Buzdolabına kaldırın.
3- Kağıt filtreyi ıslatıp, kahveyi ekleyin ve makinaya su ekleyip demleyin, kenara alın.
4- Bardakların kenarların uzun bir kaşığın tersi ile çikolatalı sos ile süsleyin.
5- Her bardağa 1 yemek kaşığı çikolata sos ekleyin.
6- Üzerine kahveyi paylaştırıp, iyice karıştırın. Üzerine buzları paylaştırın.
7- Soğuk süt ekleyin, üzerine hazırlanan krem şanti ve rendelenmiş çikolata ile servis edin.

Iced Mocha Püf Noktası

Dilerseniz hazır kahve ya da espresso ile de hazırlayabilirsiniz, hazırlanan kahve ölçüsü 2 su bardağı olmalıdır.

7- Iced Latte

Soğuk kahvenin latte versiyonu nasıl olur derseniz, cevabımız iced latte! Vanilinin mükemmel aroması ve kokusu ile damakları şenlendiren iced latte tarifimiz sizlerle!

Iced Latte Tarifi

Hazırlık: 20 Dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Zorluk: Kolay

Iced Latte Malzemeler

2 su bardağı süt, yarım yağlı, soğuk
2 su bardağı buz
2 su bardağı kahve
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı vanilin1 su bardağı krema

Iced Latte Nasıl Yapılır?

1- Kahveyi dilediğiniz yöntemle hazırlayıp, içerisine şekeri ekleyip karıştırın.
2- Buzdolabına soğumaya alın.
3- Derin bir kabın içerisine krema ve vanilini koyu bir kıvam alana dek mikser ile yüksek hızda çırpın.
4- Kahveyi bardaklara paylaştırıp, üzerlerine buz ekleyin.
5- Soğuk süt ile doldurup, üzerine hazırladığınız krema ile servis edin.

Iced Latte Püf Noktası

Mikser yerine süt köpürtücü ile daha koyu bir kıvam yakalayabilirsiniz.

Bonus: French Press Kahve Nasıl Demlenir?

Evde taze ve lezzetli filtre kahve içmenin en kolay yöntemlerinden biri french press kullanmak. Kahvenizi mükemmel yuduma ulaştırmak için beş basit adımı uygulamanız yeterli. Peki bu 5 adımı merak ediyorsanız sizi hemen french press ile kahve demleme yazımıza davet edelim!