Bulamaç denince insanın aklına pek çok farklı yemek tarifi gelebilir. Örneğin bir Balkan göçmeni bulamaç denince mantar, sarımsak ve un ile hazırlanan bir yemek tarifini gözünde canlandırır veya Anadolu kökenli bir okuyucu bulamaç çorbasını anımsayabilir. Ancak bugün bulamaç tarifi derken sizlere enfes bir tatlı tarifinden bahsediyor olacağız.

Bulamaç nedir diye soracak olursanız cevap verelim; bulamaç tatlısı, ana malzemesi pekmez olan enfes bir tatlı tarifidir.

Pekmezli bulamaç tarifinin malzemelerinden ve yapılış aşamalarından bahsetmeden önce dilerseniz faydalarından bahsedelim. Bu tatlının her malzemesi ayrı faydalı, baştan söylemesi!

Öncelikle pekmezin faydalarından başlayalım. Pekmez;

-Doğal olarak birçok vitamin, mineral ve antioksidan içerir. Demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve B vitaminleri gibi önemli besin maddeleri pekmezde bulunur. Bu, vücut için gerekli olan besinleri sağlama konusunda pekmezi değerli bir besin kaynağı yapar.

-Özellikle üzüm pekmezi, demir açısından zengindir. Demir, oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerinin üretimi için önemlidir. Demir eksikliği, kansızlık ve yorgunluk gibi sağlık sorunlarına neden olabilir. Pekmez, doğal bir demir kaynağı olarak bu sorunun önlenmesine yardımcı olabilir.

-Doğal olarak früktoz ve glikoz gibi şekerler içerir. Bu şekerler hızlı bir şekilde enerji sağlar ve kan şekeri seviyelerini yükseltir. Pekmez, sporcular veya fiziksel aktivite yapan kişiler için enerji verici bir besin olarak tercih edilebilir.

-Pekmez, doğal olarak lif içerir ve lifli bir beslenme sindirim sistemi sağlığı için önemlidir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.

-Antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur ve bağışıklık sisteminin sağlığını destekler. Bu nedenle, pekmez tüketmek bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve hastalıklara karşı direnci artırabilir.

-İçerdiği doğal probiyotiklerle sindirim sistemine fayda sağlayabilir. Probiyotikler, bağırsaklarda sağlıklı bakteri dengesini destekler ve sindirim sağlığını iyileştirir.

-Potasyum minerali içerir. Potasyum, kan basıncının düzenlenmesinde önemli bir rol oynar. Düşük sodyum ve yüksek potasyum içeren bir beslenme, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.

Bulamaç Malzemeleri

Bulamaç tatlısı tarifi için gereken malzeme listesine göz atalım mı hızlıca?

-Yarım su bardağı pekmez

-4 yemek kaşığı un

-Yarım su bardağı şeker

-10 su bardağı su

-4 yemek kaşığı tereyağı

-Yarım su bardağı ceviz

Eğer dilerseniz bu tarifin malzemelerine süt ekleyerek tarifi sütlü bulamaç tarifi olarak hazırlayabilirsiniz. Ancak unutmayın ki süt eklemeniz durumunda un miktarını artırmanız gerekecektir. Bu noktada eklemelerinizi kademeli ve kontrollü olarak yapmalısınız.

Bulamaç Nasıl Yapılır?

Pekmez, su, şeker ve unu tencereye alıp çırparak kaynayana dek pişirin.

Kaynayınca altını kısıp tereyağını ekleyin.

Kıvam alana dek dibinden karıştırarak 5 dakika pişirin.

Kaplara porsiyonlayıp, buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.

Üzerine ceviz ile servis edin.

Bulamaç Püf Noktaları

Servis etmeden önce buzdolabında dinlendirmek, tatlının en leziz halini elde etmek için oldukça önemlidir.

Bulamaç Servis Önerisi

Tatlımızı Türk kahvesi, ılık süt, limonata veya çay ile servis edebilirsiniz.

Bulamaç Kaç Kaloridir? 

Bulamaç tatlısı tarifi yaklaşık olarak 270 kaloridir. Diyet menülerine pek de uymayan bu tarif yerine dilerseniz meyveli tatlıları tercih edebilirsiniz.

Pekmez, doğal olarak yüksek şeker içeriğine sahiptir. Bu nedenle, şeker tüketimiyle ilgili sağlık sorunları veya diyabet gibi özel durumlarınız varsa, pekmezi tüketmeden önce bir sağlık uzmanına danışmanız önemlidir. Ayrıca, pekmez tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmek de önemlidir.

Bulamaç Tatlısı Tarifini Sevenler için Birbirinden Leziz Tarif Önerileri

Sütlaç Tarifi, Supangle Tarifi ve Un Çorbası tariflerimizi mutlaka keşfedin.