Sandal sefası, Türk mutfağında popüler bir yemektir. Genellikle özel günlerde, davetlerde veya özel etkinliklerde servis edilen bir yemektir. "Sandal" terimi, yemeğin sunum biçimini anlatmak için kullanılır. Yemeğin büyük bir tepsi veya sandal şeklinde servis edilmesi karakteristik bir özelliktir.

Yemek, genellikle et, tavuk veya deniz ürünleri ile hazırlanır. İçeriğindeki malzemelere göre değişkenlik gösterebilir. En yaygın olanlarından biri "etli sandal sefasıdır.

Biz bugün et ile hazırlamayı tercih etmedik. Onun yerine kabak, beşamel sos ve kaşar peyniri kullanmayı tercih ettik.

Sandal sefası tavuklu olarak hazırlandığında da gayet tatmin etmektedir.

 Haydi o zaman hazırsanız sandal sefası malzemelerine ardından da nasıl yapıldığına göz atalım.

Sandal Sefası Yemeği Malzemeleri 

Kabak sandal sefası yemeği için gerekli malzemeler şunlardır;

-4 adet kabak

-1 adet soğan, küp kesilmiş

-2 adet domates, kabuğu alınmış, küp kesilmiş

-Yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber

-Yarım tatlı kaşığı tuz

-3 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 paket Knorr Beşamel Sos

-2 su bardağı süt, yarım yağlı

-1 su bardağı su

-1 su bardağı kaşar peyniri, rendelenmiş

Sandal Sefası Yemeği Nasıl Yapılır?

Su, süt ve beşamel sosu küçük bir tencerede kaynayana dek çırparak pişiriyoruz. Kaynayınca altını kısıp, karıştırıyor ve ocaktan alıyoruz.

Kabakları ortadan ikiye bölüp, içlerindeki beyaz kısımları kaşık ile alıyoruz ve kabakları yağlı kağıt serili fırın tepsisine ekleyip, yumuşayana dek 15 dakika fırınlıyoruz.

Zeytinyağını küçük bir tencerede ısıtıp, orta ateşte soğanları ekleyip kapağı kapalı olarak 5 dakika soteliyoruz.

Salçayı ekleyip, 2 dakika kavuruyoruz. Domates, karabiber ve tuzu ekleyip, karıştırıp, kıvam alana dek kısık ateşte 5 dakika pişiriyoruz.

Fırından tepsiyi çıkarıp, domatesli harcı kabakların içerisine paylaştırıyoruz.

Beşamel sosun içerisine kaşar peyniri rendesini ekleyip, karıştırıyor ve kabakların üzerine paylaştırıyoruz.

Renk alana dek yaklaşık 10 dakika pişirdikten sonra servis ediyoruz.

Sandal Sefası Yemeği Püf Noktaları

Sandal sefası tarifi püf noktalarına göz atalım şimdi de.

Sandal sefası yaparken lezzetli ve görsel olarak çekici bir sonuç elde etmek için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır.

Pişirme sıcaklığı ve süresi, yemeğin lezzeti ve dokusu için önemlidir. Et veya tavuğun iç sıcaklığının güvenli bir seviyede olduğundan emin olun. Ayrıca sebzelerin hem yumuşak hem de hafif kızarmış bir dokuya sahip olmasına dikkat edin.

Sandal Sefası Yemeği Servis Önerisi 

Sandal sefası tarifini servis ederken yanına bol yeşillikli salata, kızarmış sarımsaklı ekmek ve mangalda et tercih edebilirsiniz. İçecek olarak da buz gibi soğuk çay ya da ev yapımı bol köpüklü ayran tercih edebilirsiniz.

Sandal Sefası Yemeği Kaç Kaloridir?

1 Porsiyon yani 295 gram Sandal Sefasında 227 kalori bulunmaktadır. Diyet menüsünü zenginleştirmek isteyenler için yarım porsiyon tüketilmesinde sakınca olmadığını söyleyebiliriz.

Sandal Sefası Yemeğini Sevenler için 3 Tane Daha Tarif Önerisi Daha

Sandal sefası tarifini sevenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz. İlk olarak karnıyarık tarifi, ardından patatesli karnıyarık tarifi ve son olarak da bostan kebabı tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Tarifleri deneyip, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!