Bademli Unsuz Kurabiye

Tereyağını ve toz şekeri bir kaba aktarıp, mikser yardımıyla çırpın.

Kremamsı bir kıvam aldığında içerisine yumurtayı ilave edin ve bir dakika daha çırpın.

Çiğ bademleri 20 dakika kadar sıcak suyun içinde bekletin.

Suyunu süzdürüp bademleri tamamen toz hale getirmeden, hafif iri parçalar kalacak şekilde rondodan geçirin.

Şeker ve tereyağı karışımının üzerine ilave edin.

Toz badem, vanilya ve tuz ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.

Elde ettiğiniz hamuru streç filme sararak dolapta en az 1 saat kadar bekletin.

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak şekiller verin.

Ortalarına hafifçe bastırın. Bademleri yerleştirin.

Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri aktarın.

180 derecede 10-12 dakika kadar pişirin.

Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.