ARAMA YAP
60 dk
60 dk
Orta
4 kişilik
180 kcal
4195

Fransız mutfaklarında sıklıkla pişen ve Fransız menşeli olan ratatuy yemeği ile mutfaklarınıza konuk oluyoruz bugün.


Bu yemek ile ilk kez bir animasyon filminde tanıştık. Yemek yapmayı bir aşk olarak gören, kalbi yemek yapma aşkı ile yanıp tutuşan minik bir farenin, zorlu bir yemek eleştirmeninin kalbini fethetmesini sağlayan yemekti ratatouille.


Ratatouille yemeği tarifi, ülkemizde sıklıkla yapılan sebzeli türlü yemeğine oldukça benzemektedir. Tamamen vegan bir tarif olan, fırında pişen ve şık sunumuyla iştahları kabartan ratatouille, kilo kontrolü yapanların da tercih ettiği bir yemek.


Ratatouille nedir kısaca öğrendik. Gelin şimdi de bu tarifimizin içerisinde kullanılan malzemelere göz atalım. Oldukça ekonomik ve sağlıklı olan bu yemeğimiz bolca sebzeden oluşmaktadır. 


Özelikle tam bir yaz yemeği diyeceğimiz bu tarifimizin içerisinde pazar tezgahlarında dört mevsim bulabileceğimiz sebzeler yer alır. Kırmızı Kaliforniya biber, sarı Kaliforniya biber, kabak, patlıcan, domates, sarımsak, soğan, salça, zeytinyağı ve baharatlardan oluşan ratatuy tarifi, içerisinde kullanılan bu sebzeler ile hem sağlıklı hem de oldukça iştah açıcı.


Haydi o zaman hazırsanız lezzetiyle kalplerimize taht kuracak olan ratatuy tarifini hazırlamak için mutfağa geçelim.


Küçük bir tencerede çeyrek su bardağı zeytinyağını ısıtıyoruz. Biber salçasını ekleyip, iki dakika kavuruyor ve üzerine domates püresini ekleyip karıştırıyoruz.


Karabiber, kekik, sarımsak, şeker ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.


Fırın kabına domatesli sosu yayıp, üzerine dilimlenmiş sebzeleri spiral şekilde diziyoruz. Ardından çeyrek su bardağı zeytinyağı ile yarım tatlı kaşığı tuzu karıştırıp, üzerine fırça ile sürüyoruz.


Üzerini yağlı kağıt ve ardından sonra folyo ile kaplayıp 30 dakika fırınlıyoruz. Folyo ve kâğıdı çıkarıp, 30 dakika renk alana dek fırında pişirmeye devam ediyoruz.


Ratatuy (Ratatouille) Tarifi Servis Önerileri


Ratatuy yemeği tarifini hazırlayıp akşam yemeğinde servis etmeye karar verenler için birbirinden lezzetli eşlikçilere değinmek istiyoruz.


Yemeğimizden önce başlangıç olarak sıcacık bir domates çorbası, ana yemek olarak pirinç pilavı ve yancı olarak da mevsim salata tercih edebilirsiniz. İçecek olarak bir bardak bol köpüklü ayran kesinlikle menümüzün lezzetine lezzet katacaktır.


Tatlı bir kapanış için de fırında sütlaç ve taze demlenmiş çay tercih edebilirsiniz.


Ratatuy (Ratatouille) Tarifi Püf Noktaları


Ratatuy tarifini hazırlarken kuru kekik yerine taze kekik de tercih edebilirsiniz. Ratatuy yemeğini fırına verirken üzerine yağlı kâğıt ve folyo ile kaplayarak kendi buharında pişirebilirsiniz.


Ratatuy (Ratatouille) Tarifi Kaç Kaloridir?


Ratatouille tarifi kalori miktarını öğrenmeye geldi sıra. Tarifimizin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 180 kalori bulunmaktadır.


Ratatuy tarifini diyet menülerinde gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Oldukça hafif, aynı zamanda da doyurucu olan bu tarifi günün her öğününde tüketebilirsiniz.


Ratatuy (Ratatouille) Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif 


Ratatouille yemek tarifini sevenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz.


Öncellikle fırın yemeklerini sevenler için fırında sebzeli köfte tarifini, ardından fırında domates soslu patatesli köfte tarifini ve son olarak da fırında beşamel soslu karnabahar tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.


Hepsi birbirinden lezzetli olan bu tarifler arasından favorinizi seçip, tarif defterinize eklemeyi unutmayın!


Verdiğimiz tarifleri deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Pişirmeye Başla

Ratatuy (Ratatouille) Tarifi

: Fransız Mutfağından
Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +

Malzemeler

kemer patlıcan, ince dilimlenmiş
2 adet
sarı kaliforniya biber, dikdörtgen kesilmiş
2 adet
kırmızı kaliforniya biber, dikdörtgen kesilmiş
2 adet
kabak, ince dilimlenmiş
2 adet
ezilmiş sarımsak
2 diş
soğan, dikdörtgen kesilmiş
1 adet
tuz
yarım tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
1 tatlı kaşığı
Knorr Kekik
1 tatlı kaşığı
domates püresi
1 su bardağı
biber salçası
1 yemek kaşığı
şeker
1 tatlı kaşığı
sızma zeytinyağı
yarım su bardağı