10 dk

30 dk

Kolay

8 kişilik

177 kcal

15109

Sebze çorbasına aşinayız, mercimek çorbası zaten vazgeçilmezimiz. Son yıllarda da bal kabağı turuncusuna aşinalığımız artıyor. Ama sebze olarak sadece havucun kullanıldığı bir çorba henüz alışık olduğumuz lezzetler arasında değil. Bu sebeple mutfağa girmeden önce size kök sebzeler hakkında biraz bilgi verelim.

Kök sebzeler; doğal, yararlı karbonhidrat ve önemli besin kaynakları arasında yer alıyor. Düşük kalorili olmaları da cabası. Havucun ana yemeklerin yanına garnitür olarak düşünmekten ziyade tek başına da tercihe edebileceğinize ikna olduysanız, yapımı oldukça pratik olan havuç çorbasının pişirme aşamalarını farklı kök sebzeler kullanarak da yapabileceğinizi belirtelim.

Knorr Karabiber

SATIN AL

Knorr Pul Biber

SATIN AL

Pişirmeye Başla

Havuç Çorbası Tarifi

: Rengi İştah Açar
Tuğçe Aydemir;

Malzemeler

- 8 kişi +

havuç

3 adet

soğan

1 adet

pirinç

Yarım su bardağı

su, sıcak

5 su bardağı

ayçiçeği yağı

1 yemek kaşığı

yenibahar, tane

1 adet

sarımsak

1 diş

tuz

1 tatlı kaşığı

tane karabiber

1 adet

Şefin Önerisi:

Havuç çorbasının aromasını artırmak isterseniz, sıcak su ile aynı ölçüde tavuk suyu da kullanabilirsiniz.

Havuç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

8 Adım

Soğanları kaba bir şekilde doğrayın. Yağı kızdırdığınız tencereye soğanları ekleyin ve soteleyin.

Hemen ardından soğanlar gibi irili ufaklı doğradığınız havuçları ekleyin.

Rengi dönene kadar soteledikten sonra pirinci, ardından sıcak suyu ekleyin.

Sıcak suyu ekledikten sonra küçük bir tülbentin içine hafif ezilmiş sarımsağı ve top baharatları koyarak bir iple bağlayın. Oluşturduğunuz keseyi çorbanın içine atın.

Su kaynamaya başladığında altını kısın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Havuçlar yumuşayıp pirinçler şişene kadar kısık ateşte pişirin.

Her şeyin piştiğine emin olduğunuz noktada baharat kesesini tencerenin içerisinden çıkarın ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çorbayı el blenderıyla çekin.

Son olarak tuzunu da ekleyip servis edin.