Yaz sıcakları hissedilmeye başladığında, tercihimiz de soğuk içeceklerden, soğuk tüketilebilen yiyeceklerden, salatalardan ve mezelerden yana olmaya başlıyor. Hâl böyle iken, hem içecek hem de yiyecek sıfatlarını bir arada taşıyan ferah ve doyurucu soğuk çorba çeşitleri hemen akla geliyor. Hafif, kolay hazırlanan ve gün içerisinde hemen acıkmamanızı sağlayan soğuk çorbaların yapımı için evdeki malzemelerinizi kullanabilirsiniz.

Diyet yapanların da sıklıkla tercih ettiği soğuk çorba tarifleri, son dönemde oldukça popüler oldu. Sabahtan hazırlayıp yanınıza alabilir, gün içerisinde de istediğiniz zaman ısıtma derdi olmadan tüketebilirsiniz.
Soğuk çorba tarifleri de aslında sıcak çorba tarifleri gibidir, sevdiğiniz sebzelerden kendi tariflerinizi kolayca oluşturabilirsiniz. Özellikle ferahlığı ile neredeyse her yemeğin yanında sofralarımızda yer bulan yoğurt, çorbalara da serinlik katıyor. Yoğurtlu soğuk çorba tariflerinde genelde haşlanmış bakliyatlar kullanılıyor ve ayran formuna getirilen yoğurt ile buluşuyor.
Şimdi soğuk çorba tarifleri arasında favoriniz olacak 5 tarifi sizlerle paylaşacağız. Soğuk çorba tariflerimizi incelediğinizde ne kadar kolay ve doyurucu olduklarını anlayacaksınız. Sizi tok tutan yiyeceklerin hangileri olduğunu merak ediyorsanız, Saç Bakım Güzellik'in yazısına buyurun!

İşte içinizi ferahlatacak soğuk çorba tarifleri!

1- Soğuk Çorba Tarifi

Kolay soğuk çorba tarifi arıyorsanız ve standartların dışında olsun istiyorsanız doğru yerdesiniz, okumaya devam! Soğuk çorba tariflerini genelde yoğurtlu ve kabak gibi sebzeli olarak görmüşsünüzdür. Bu defa avokadolu harika bir soğuk çorba hazırlıyoruz! Malzemeleri biraz farklı olduğu için soğuk çorbanın yapılışı gözünüzü korkutmasın çünkü çok pratik. Sizi daha fazla meraklandırmadan sadece 15 dakikada, iki adımda hazırlanan soğuk çorba tarifimize geçelim…

Hazırlık: 15 dakika
4 Kişilik
Kolay

Soğuk Çorba Malzemeleri

Yarım adet avokado
2 adet salatalık, orta boy
Çeyrek demet taze nane yaprakları
Yarım adet lime, suyu
Çeyrek tatlı kaşığı Knorr Karabiber
Çeyrek tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tahin
1 diş sarımsak

Sos için

1 tatlı kaşığı Knorr Susam
2 yemek kaşığı krema
2 dal taze soğan, ince kıyılmış

Soğuk Çorba Nasıl Yapılır?

1- Blender'ın içerisine çorba malzemelerini ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana dek çekin.
2- Üzerine susam, krema ve taze soğan ile servis edin.

2- Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Anadolu’nun en sevilen lezzetlerinden biri olan ayran aşı çorbası, buğday ve nohutun yoğurt ile buluştuğu nane ile tatlandığı soğuk çorba tariflerindendir. Ağrı civarında bu çorba ‘Gırar’ adıyla da bilinir. Sıcak yaz günlerinde, hem serinleten hem de besin değeri bu yüksek çorba favoriniz olacak! Sizler için hazırladığımız servis önerisi ve püf noktalarını da atlamamanızı tavsiye ederek sizleri ayran aşı çorbası tarifimize bekliyoruz!

3- Gazpacho Tarifi

İspanyol Mutfağı’ndan gelen Gazpacho; sebze veya çeşitli meyvelerin püre haline getirilmesiyle hazırlanan bir soğuk çorba tarifidir. Anlatılan hikayelere göre Gazpacho’nun hikayesi Romalılara kadar uzanıyor. Hikayeye göre uzun yolculuklarda kuru ekmek, sirke, sarımsak taşıyan roma askerleri; bu malzemeleri ezip karıştırarak yiyorlardı ve bu lezzetin onları hastalıklara karşı koruduklarına inanıyorlardı.

En meşhur gazpacho türü ise geleneksel domatesli Gazpacho'dur. Soğuk çorba tarifleri arasında en kolay sayılabilecek olan, domates ve salatalığı buluşturan bu tarif, Türk mutfağına da hiç yabancı olmadığından bu lezzeti çok seveceğinizi garanti ediyoruz. Finalde üzerine gezdireceğiniz zeytinyağı ile bu lezzet şölenine hazır olun!

4- Soğuk Kabak Çorbası Tarifi

Dengeli beslenmek isteyen ve yediklerine dikkat edenlerin favori öğünlerindendir çorbalar. Ama Yaz mevsimi geldiğinde, sıcak çorbaları tüketmek biraz zor olabilir. Biz de soğuk çorba alternatifleri arayanlar için harika bir tarif hazırladık: kabaklı soğuk çorba! Besleyici, ferah ve hafif bir tarif olan soğuk kabak çorbasını denemek için illa diyette olmanıza da gerek yok! Yaz sofralarında, ana yemek öncesi mükemmel bir başlangıç olacaktır.

Bonus: Knorr Lezzeti ile Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Tam tadında, tam kıvamında Knorr Yayla Çorbası ile kolay ve pratik bir şekilde hazırladığımız ayran aşı çorbası, hem yaz hem de kış günlerinde kısa sürede hazırlayabileceğiniz besleyici ve doyurucu bir seçenek olacak. Soğuk çorba tariflerimiz kadar ferah değil ama en az onlar kadar hafif! Yapılışı oldukça pratik olan bu çorbayı henüz denemediyseniz bu tariften sonra sofranızdan eksik etmeyeceksiniz. İşte ayran aşı çorbası tarifimiz! Soğuk çorba tariflerine de tat katacağına eminiz ama sıcak çorbaların olmazsa olmazıdır kruton. Biz de bu kıtır eşlikçiyi evde hazırlayabilmeniz için güzel bir tarifle sizlerleyiz. Kruton tarifimizi böyle bırakalım, bakmadan geçmeyin!