Ali Nazik Tarifi

Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
90
Dakika
Pişirme
20
Dakika
Zorluk
Zor

Türk mutfağının yıldızlarından Ali Nazik tarifi ile patlıcan ve etin mükemmel uyumuna tanık olun!

Rivayetlere göre bu yemeğin adını Yavuz Sultan Selim'in verdiği ve eli nazik dediği bilinir. Zamanla bu yemeği adı Ali Nazik olarak değişmiştir.

Közlenmiş patlıcanın sıcacıkken bol sarımsak, yoğurt ve baharatlarla birlikte ezilmesiyle hazırlanan püre ve küçük kuşbaşı doğranmış

etlerle hazırlanan bu enfes lezzet Gaziantep mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Damak tadınıza göre kuşbaşı et veya kıyma ile hazırlayabileceğiniz tarifimizi denemeniz için sizi mutfağa davet ediyoruz!

Ali Nazik Kaç Kaloridir?

Bir porsiyon Ali Nazik (250 gram), yaklaşık 245 kaloridir. İçerisinde 5.71 gram karbonhidrat, 19.58 gram protein, 15.5 gram yağ bulunmaktadır.

Ali Nazik Tarifi

Malzemeleri
500 gram (g)
dana kuşbaşı
3/4 su bardağı
su
4 su bardağı
patlıcan, közlenmiş
1,5 su bardağı
süzme yoğurt
2 diş
sarımsak
1 adet
soğan
4 adet
domates
4 adet
çarliston biber
1 yemek kaşığı
domates salçası
2 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı
pul biber
1 tatlı kaşığı
tuz
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Ali Nazik Tarifi Püf Noktaları

• Etlerin sertleşmemesi için tuzu en son ekleyin. Böylelikle etleriniz daha yumuşak olacaktır.

• Dilerseniz hazır közlenmiş patlıcan yerine bostan patlıcanlarını kendiniz közleyerek hazırlayabilirsiniz.

• Damak tadınıza göre 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyebilirsiniz. 

Servis Önerisi

Ali Nazik Tarifi Servis Önerisi

• Dilerseniz servis etmeden önce tabakların üzerine kızgın tereyağı gezdirip öyle servis edebilirsiniz.

• Yanında kızartılmış bazlama veya tırnak pide servis edebilirsiniz.


Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol