(0 oy)
Türk mutfağının yıldızlarından Ali Nazik tarifi ile patlıcan ve etin mükemmel uyumuna tanık olun!
Rivayetlere göre bu yemeğin adını Yavuz Sultan Selim'in verdiği ve eli nazik dediği bilinir. Zamanla bu yemeği adı Ali Nazik olarak değişmiştir.
Közlenmiş patlıcanın sıcacıkken bol sarımsak, yoğurt ve baharatlarla birlikte ezilmesiyle hazırlanan püre ve küçük kuşbaşı doğranmış
etlerle hazırlanan bu enfes lezzet Gaziantep mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Damak tadınıza göre kuşbaşı et veya kıyma ile hazırlayabileceğiniz tarifimizi denemeniz için sizi mutfağa davet ediyoruz!
Bir porsiyon Ali Nazik (250 gram), yaklaşık 245 kaloridir. İçerisinde 5.71 gram karbonhidrat, 19.58 gram protein, 15.5 gram yağ bulunmaktadır.
7 Adım
• Etlerin sertleşmemesi için tuzu en son ekleyin. Böylelikle etleriniz daha yumuşak olacaktır.
• Dilerseniz hazır közlenmiş patlıcan yerine bostan patlıcanlarını kendiniz közleyerek hazırlayabilirsiniz.
• Damak tadınıza göre 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyebilirsiniz.
• Dilerseniz servis etmeden önce tabakların üzerine kızgın tereyağı gezdirip öyle servis edebilirsiniz.
• Yanında kızartılmış bazlama veya tırnak pide servis edebilirsiniz.
Facebook
Twitter
WhatsApp
