Farklı kültürlerden beslenen zengin Osmanlı mutfağının leziz tariflerine odaklanıyoruz.

Osmanlı’nın çeşitli kültürleri bünyesinde barındırmasından ötürü zenginleşen mutfağı, baharat kullanımları ve meyveli et yemekleriyle dikkat çekiyor. Özgün tarifleriyle dünya mutfağında her zaman özel bir yeri bulunan Osmanlı yemeklerini sizin için derliyoruz. 

Hasanpaşa Köfte
Kıyma, patates püresi ve domates sosunun beraberliğinde Hasanpaşa Köfte’nin leziz tarifine buyurunuz.

İslim Kebabı
Patlıcana sarılmış köftenin, domates sosla servis edildiği İslim Kebabı, hem patlıcan hem de et severlerin favorisi. Bu enfes yemeği denemek için tarife bekleriz.

Kağıtta Orman Kebabı
Etin sebzelerle lokum gibi piştiği Kağıtta Orman Kebabı sofralarınıza şenlik katacak.

Erikli Kuzu Kebabı
Erik ve kuzu etinin birleşimiyle ortaya çıkan aromaya kim ‘hayır’ diyebilir ki? Erikli kuzu kebabı tarifimiz için tıklayın. 

Mutancana
Osmanlı Mutfağı’nın karakteristik özelliklerini bir arada barındırıp baharat ve et uyumuyla hayran bırakan Mutancana, piştikten sonra sahan ya da bakır servislerde sunulmasıyla meşhur. Badem, kuru kayısı, üzüm ve incirle lezzetlendirdiğimiz tarifimiz burada.