Wok tava, genellikle dökme demir, çelik veya alüminyum gibi malzemelerden yapılır. Derin ve yuvarlak bir tabanı vardır ve genellikle yüksek duvarları bulunur. Woklar, yemekleri hızlı ve homojen bir şekilde pişirmenize olanak tanır. Düz bir tava veya tencereye kıyasla daha fazla ısıyı tutarlar ve yemekleri yüksek ısıda sotelemeyi veya çevirerek pişirmeyi kolaylaştırır.

Çelik wok tava ve çin wok tava çeşitleri en çok tercih edilen tavalardan.

Wok Tava Nedir, Ne İşe Yarar?

Wok tava, çeşitli yemek pişirme yöntemlerini uygulamak için çok yönlü bir araçtır. İşte wok tavanın bazı kullanım alanları:

Soteleme: Yüksek ısıda hızlı pişirme ve karıştırma işlemleri için idealdir. Sebzeler, et, deniz ürünleri veya tofu gibi malzemeleri hızlıca pişirebilirsiniz.

Kızartma: Geniş tabanı ve yüksek duvarları sayesinde kızartma işlemleri için uygundur. Örneğin, kızarmış tavuk veya kızartma makarnası yapabilirsiniz.

Buharda Pişirme: Buharda pişirme için bir buharlık veya tel sepet kullanarak wok tavanın içine su ekleyebilirsiniz.

Kaynatma ve Haşlama: Wok tava, büyük miktarlarda su kaynatmak veya makarna, noodle gibi yiyecekleri haşlamak için de kullanılabilir.

Çevirme: Yuvarlak şekli sayesinde yemekleri kolayca karıştırabilir ve çevirebilirsiniz.

Wok Tavanın Özellikleri Nelerdir?

Wok tava, özel bir pişirme aracıdır ve bazı karakteristik özelliklere sahiptir. İşte wok tavaların temel özellikleri:

Yuvarlak Şekil: Wok tavanın en belirgin özelliği, yuvarlak veya yarı yuvarlak bir tabana sahip olmasıdır. Bu şekil, yemekleri etrafında hızlıca karıştırmanızı ve çevirmenizi kolaylaştırır. Ayrıca, yüksek duvarları sayesinde daha fazla yemek sığar ve sıçramaları engeller.

Derin ve Yüksek Duvarlar: Wok tavanın duvarları oldukça yüksektir, bu da içindeki yemekleri daha iyi tutmanızı sağlar. Yüksek duvarlar aynı zamanda yemeklerin dökülmesini veya sıçramasını önler.

Hafif ve İnce Malzeme: Geleneksel woklar, hafif ve ince bir metal malzemeden yapılır. Bu, wokun hızlı ısınmasını ve yemeklerin hızlı bir şekilde pişmesini sağlar. Ancak modern wok tavaları dökme demir, çelik veya alüminyum gibi çeşitli malzemelerden yapılabilir.

Tavada Sallama Sapı: Geleneksel woklar, bir sallama sapına sahiptir. Bu sap, wok tavanın ağırlığını dengelemeye yardımcı olur ve yemekleri hızlıca karıştırmanızı kolaylaştırır. Modern wok tavalarında ise kısa kulplar veya uzun saplar bulunabilir.

Çok Amaçlı Kullanım: Wok tava, çok amaçlı bir pişirme aracıdır. Soteleme, kızartma, buharda pişirme, kaynatma, haşlama ve hatta çevirme gibi çeşitli pişirme yöntemlerini uygulamak için kullanılabilir.

Yüksek Isıya Dayanıklılık: Wok tavaları yüksek ısıya dayanıklıdır ve bu nedenle yemekleri hızlı bir şekilde pişirebilirler. Genellikle yüksek ısıda soteleme yapmak için tercih edilirler.

 

Hızlı Pişirme: Wok tava, yüksek ısıda hızlı pişirme sağlar. Bu, yemeklerin lezzetini korurken aynı zamanda besin değerini de yükseltebilir.

Hafif ve Taşınabilir: Wok tavaları genellikle hafif ve taşınabilirler, bu nedenle farklı ocaklarda veya alanlarda kullanabilirsiniz.

Wok tavalar, özellikle Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan ve çeşitli yemeklerin hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirilmesine olanak tanıyan çok yönlü bir pişirme aracıdır.

Wok Tava Nasıl Kullanılır?

Wok tava, özellikle Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan ve çok çeşitli yemeklerin pişirilmesine uygun olan geleneksel bir mutfak ekipmanıdır. Wok tava, genellikle yüksek duvarlara ve geniş bir tabana sahip olan yuvarlak veya yarı yuvarlak bir tavadır. İşte wok tavanın daha ayrıntılı özellikleri:

Yuvarlak veya Yarı Yuvarlak Şekil: Wok tava, genellikle yuvarlak veya yarı yuvarlak bir tabana sahiptir. Bu şekil, yemekleri etrafında hızlıca karıştırmanıza ve çevirmenize olanak tanır.

Yuvarlak Taban: Wok tavanın tabanı yuvarlaktır ve genellikle yüksek ısıya dayanıklı metal malzemeden yapılır. Bu, tavanın hızlıca ısınmasını ve yemeklerin hızlı bir şekilde pişirilmesini sağlar.

Yüksek Duvarlar: Wok tava, yüksek duvarlara sahiptir. Bu yüksek duvarlar, içindeki yemekleri iyi bir şekilde tutar ve sıçramaları önler. Aynı zamanda yemekleri sallayarak veya karıştırarak pişirme işlemi için elverişlidir.

Sallama Sapı veya Kısa Saplar: Geleneksel woklarda, bir sallama sapı bulunur. Bu sap, wok tavanın ağırlığını dengelemeye yardımcı olur ve yemekleri hızlıca karıştırmanızı sağlar. Ancak modern wok tavalarında kısa saplar veya uzun saplar da bulunabilir.

Çok Amaçlı Kullanım: Wok tava, birçok farklı yemek pişirme yöntemini uygulamak için kullanılabilir. Bunlar arasında soteleme, kızartma, buharda pişirme, kaynatma, haşlama ve çevirme gibi yöntemler yer alır.

Hızlı Pişirme: Wok tava, yüksek ısıda hızlı pişirme sağlar. Bu, yemeklerin hızlı bir şekilde pişmesini ve lezzetlerin korunmasını sağlar.

Hafif ve Taşınabilir: Wok tavaları genellikle hafif ve taşınabilirler, bu nedenle farklı ocaklarda veya alanlarda kullanabilirsiniz.

Wok tavalar, Asya mutfağından ilham alan yemeklerin yanı sıra birçok farklı yemek tarifi için kullanışlı bir mutfak aracıdır. Hem evde hem de profesyonel mutfaklarda yaygın olarak kullanılır ve yemeklerin hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirilmesine yardımcı olur.

Wok Tavada Ne Pişirilir?

Wok tavada neler yapılır merak edenler için sıra geldi birbirinden lezzetli tarif önerilerini paylaşmaya.

İlk olarak thai noodle tarifi, ardından wok tadada tavuk denemek isteyenler için teriyaki soslu tavuk tarifi ve son olarak da Asya usulü et sote tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Döküm wok tavada yapılan bu yemeklerin lezzetine doyamayacaksınız. Wok tava yemeklerini sevdiklerinizle de paylaşmayı unutmayın!