Sriracha sos, belki de ketçap ve mayonezden sonraki en sevilen sostur.

Acı sevenlerin özellikle favorisi olan sriracha acı sos, bugünkü yazımızın konusu olacak. Sriracha sos içindekiler nelerdir değinerek işe başlayacağız. Ardından da sriracha acı biber sos nerelerde kullanılabilir değineceğiz. 

Hazırsanız başlayalım!

Sriracha Sos Nedir?

Sriracha sos (veya direkt Sriracha), Güneydoğu Asya mutfağına ait popüler bir acı sostur. Bu sos, Tayland'ın Si Racha bölgesinden çıkmıştır ancak günümüzde dünya genelinde yaygın bir şekilde tüketilmektedir.

Sriracha sos acı biber, sarımsak, şeker, tuz, sirke, baharatlar ve aromalar kullanılarak yapılan bir çeşni sosudur. Karakteristik parlak kırmızı renge sahip olup, güçlü bir acı ve hafif tatlılığı bir arada sunar.

Genellikle proteinlere baharat ve acılık katmak için kullanılır. Özellikle deniz ürünleri, tavuk, noodle çorbaları, sushiler, pilav yemekleri, pizza ve sandviçler gibi çeşitli yemeklerle mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Lezzetli acılı soslar sevenler için Sriracha, yemeklere ekstra lezzet ve karakter katmak için mükemmel bir seçenektir. Ancak, acıya duyarlı kişiler için aşırı tüketimi hoş olmayabilir, bu nedenle kullanırken dikkatli olunmalıdır.

Sriracha Sos İçinde Neler Var?

Sriracha sosun içeriği sabit değildir ve damak zevkine göre eklemeler yapılabilir aslında. Ancak genel olarak, geleneksel Sriracha sosunun ana bileşenleri şunlardır diyebiliriz;

1 - Acı biber

Çoğunlukla jalapeno veya çeşitli biber türlerinden yapılan pul biber veya biber püresi, sosun ana acılığını sağlar.

2 – Sarımsak

Rendelenmiş veya ezilmiş sarımsak, sosun karakteristik tadına katkıda bulunur.

3 – Şeker

Sosun tatlılığını sağlamak ve dengeleyici bir öğe eklemek için şeker kullanılır.

4 – Sirke

Genellikle beyaz sirke veya pirinç sirkesi, sosun asidik bileşeni olarak kullanılır.

5 - Tuz 

Sosun lezzetini dengelemek ve artırmak için az miktarda tuz eklenir.

Bunlar, temel Sriracha sosunun ana bileşenleridir. Bazı ülkelerde, sosun lezzetini zenginleştirmek için farklı baharatlar veya doğal aroma eklenebiliyor. Örneğin, bazı Sriracha soslarına tatlandırıcılar, soya sosu, acı kırmızı biber, domates püresi gibi ekstra bileşenler de eklenebilir. Bu nedenle, farklı ülkelerin Sriracha sos uyarlamaları arasında hafif tat farklılıkları olabilir. 

Sriracha Sos Nerede Kullanılır?

Sriracha sos pek çok tarife eklenebilir. Bunların en güzel örneklerini sizler için sıralamak istedik!

1 - Yumurta: Çırpılmış yumurtaların yanında sriracha sos servis ederek Uzak Doğu mutfağını evinize taşıyabilirsiniz. 

2 - Noodle ve pirinç yemekleri: Tayland ve Asya mutfağındaki noodle ve pirinç tabaklarına ekstra baharat ve tat için bu sosu kullanabilirsiniz.

3 - Deniz ürünleri: Karides, kalamar veya balıklı yemeklerin yanında sriracha sosu kullanabilirsiniz. Bu sos deniz mahsullerine harika bir tat verir.

4 - Sandviçler ve burgerler: Hamburger, tavuk, balık ve diğer sandviçlerinizi sriracha sosu ile zenginleştirmek harika bir fikir!

5 - Sushi: Sushi ve sashimi ile birlikte sriracha sosu kullanmak, farklı bir deneyim sunabilir. Wasabi yiyemiyorsanız özellikle bayılacaksınız.

6 - Çorba ve çorbalı Asya yemekleri: Sriracha çorba, noodle çorbası veya wok yemeklerine eklenerek lezzet artırıcı olarak kullanılabilir.

7 - Pizza: Pizzanızın üzerine sriracha sosu sıkarak farklı bir pizza deneyimi yaşayabilirsiniz.

8 - Sebzeler: Özellikle kızartılmış sebzelerin yanında sriracha sosu tadını zenginleştirir. Patates kızartması da buna dahil!

9 - Dip sosu: Atıştırmalık olarak dilerseniz sriracha sosunu mayonez, yoğurt veya başka soslarla karıştırarak dip sosu olarak kullanabilirsiniz.

Sriracha Sos ile Tarifler

Sriracha sos ile hazırlayabileceğiniz Sriracha Soslu Tavuk Tarifi, Sriracha Soslu Kremalı Makarna ve Sriracha Soslu Ballı Tavuklu Pizza keşfetmeniz için sizleri bekliyor!