Kendi makarnanızı kendiniz yapmak istiyorsanız, hiç beklemeden hemen mutfağa girerek unun ve suyun mucizelerine tanıklık edin.

Evde makarna yapmak oldukça basit ve sade bir malzeme listesi gerektiriyor. Bunun için sadece un, yumurta, geniş bir tezgâh ve bir de makarna açacağına sahip olmanız yeterli.

Evde taze makarna yapmak için:

‘Ne kadar yumurta, o kadar gram un’ denklemini uygulayın, yani 6 yumurta kullanıyorsanız 600 gram un kullanın.

Un ve yumurtanızı bir kapta ya da tezgahta karıştırmaya başlayın. Hamurunuzu toparlayıp yoğurun. Ele yapışan kıvamı geçtiği zaman top haline getirip buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Yumruk büyüklüğünde parçalara bölün. Ardında hamurunuzu makarna açacağıyla birkaç sefer açın, daha sonra dilediğiniz şekli verin. Hazır olan taze makarnaları 30 dakika kadar kurutun. Daha sonra kaynamış tuzlu suya atarak 3-5 dakika pişirin. İstediğiniz bir sos ile karıştırarak servis edin.