Anne eli değmiş gibi kabarık ve yumuşacık poğaçalar yapmak için bu tüyoları takip etmeniz yeterli.

Görüntüsüyle ağızları sulandıran poğaçayı pişirdikten sonra hayalinizdeki görünümü yakalayamıyorsanız, nedeni basit. Takip etmeniz gereken birkaç ipucuyla puf puf kabaran poğaçalar elde etmeniz mümkün.

Poğaça yaparken ilk olarak kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmeniz gerekiyor.

Süt, su gibi sıvılarsa ılık olmalı.

Eğer tercihiniz mayalı bir hamursa, hamurunuzda kullandığınız malzemelere ek olarak şeker de ilave etmeniz gerekebilir.

Ayrıca un gibi kuru malzemeleri elekten geçirerek kullanmanızda fayda var.

Tüm malzemeleri ekleyip yoğurmaya başladıktan sonra kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan ve dağılmayan hamur elde etmeniz gerekiyor.

Hamurun mayalandırma sürecini hızlandırmak içinse sıcak bir ortamda bekletip, mayalanan hamurun üzerine nemli bir bez örtmeniz gerekiyor.

Son olarak, şekil verip tepsiye dizdiğiniz poğaçaları pişirmeden önce yaklaşık 15-20 dakika daha mayalanmaya bırakın.

Böylece poğaçalarınız daha kabarık bir görünüme sahip olacak ve fırından çıktıktan sonra tam istediğiniz kıvama varacaklardır.