Mısırın bir başka hali polentayı tanıyın.

İsviçre’nin Tessin kantonu, Fransa’nın Savoie bölgelerinde rağbet gören ve Mısır topraklarında da rastlayan mısır lapasını kendi mutfağınıza da taşımak mümkün.Mısır irmiği olarak da bilinen polenta, ister sade, ister içine baharatlar ya da peynir çeşitleri eklenerek, ister lapa halinde, ister derin yağda ya da ızgarada kızartılarak tüketilebilen bir malzemedir. Polenta İtalyan mutfağında kendine büyük bir yer edinmiştir.

Günümüzde bu malzemeyi marketlerde bulmanız mümkün, yapımı ise bir makarna kadar kolay.

Bunun için tek yapmanız gerekense aşağıdaki adımlara biz göz atmak.

Polenta

250 gr polenta
3 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım yemek kaşığı tuz
1 su bardağı parmesan, rendelenmiş

  1. Bir tencerede süt, su ve tuzu orta ateşte kaynatın.
  2. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak, azar azar polentayı ekleyin ve karıştırın.
  3. Kıvam elde ettikten sonra parmesan peynirini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  4. Hazırladığınız polentayı, sıcak olarak ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.