Sıcacık kızarmış ekmeğe sürüp yediğiniz, sandviçin ya da cheesecakelerin vazgeçilmez malzemesi labne peynirini evde hazırlamak mümkün.
Sadece iki malzemeyle hazırlayabileceğiniz labne peynirini, mutfağınızda birçok farklı tarifte kullanabilirsiniz.
Labne Peyniri
1 kilo süt
20 gram yağlı peynir
1-Bir tencerede sütü kaynatın.
2-Ardından sütün üzerini bir bezle örterek oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
3-Yağlı peynirin üzerine bu sütten bir kepçe ilave edip pürüzsüz kıvama gelene dek ezin.
4-Daha sonra ezdiğiniz peyniri sütün içine ekleyin.
5-Sütlü karışımı beze koyarak 10-12 saat kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
6-Tülbent yardımıyla sütü süzüp, kenarlarından bükerek sıkın.
7-Üzerine bir ağırlık koyarak yaklaşık 6 saat kadar süzülmeye bırakın.
8-Hazır olan labne peynirini geniş bir kaba alarak tüketin.