Pralin almak mı? Artık evde hazırlaması çok daha kolay.

Pralinin nasıl yapıldığını anlatmadan önce nasıl keşfedildiğini anlatalım. Rivayete göre Fransa kralı için çalışan aşçılarından biri olan Lassagne, tesadüfen kendisiyle çalışan başka bir aşçının bir bademi şeker parçaları ile kapladığını görüyor. Bunun üzerine bademlerin üzerine çikolata dökme fikrini geliştirerek pralin çikolatayı keşfediyor.

Peki, pralin ve çikolatanın arasındaki fark nedir?

Pralin ve çikolata arasındaki en önemli fark; kakao ve yağ oranları diyebiliriz. Pralinler, kakao yağı yerine fındık yağı kullanarak yapıldığı için çikolataya göre çok daha fazla yağ içeriyor.

Çikolataların içine dolgu olarak kullanabileceğiniz pralini, evde hazırlamanızsa oldukça mümkün.
Bunun için aşağıdaki adımları takip etmeniz yeterli.

Pralin:

150 gram sütlü çikolata

100 gram krema

  1. Kremayı bir sos tenceresine alıp, orta ateşte kaynamaya bırakın.
  2. Kaynadıktan sonra ateşten alın ve içine sütlü çikolatayı ilave edin.
  3. Karıştırarak sütlü çikolatanın erimesini ve oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
  4. Oda sıcaklığına geldikten sonra dilediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.