Balık seçerken herkesin aklına gelen 'Balığımı nasıl seçmeliyim?' sorusu sizin de aklınızı karıştırıyorsa dikkat etmeniz gereken püf noktaları sıralıyoruz.

Balık seçerken herkesin aklına gelen 'Balığımı nasıl seçmeliyim?' sorusu sizin de aklınızı karıştırıyorsa dikkat etmeniz gereken püf noktaları sıralıyoruz.

Balığınız, her şeyden önce mevsimine uygun ve avlanma şartlarına uygun boyutta olmalıdır. Taze olan her balık, balık değil deniz kokmalıdır.

Balığınız derisi sert, pulları parlak olmalıdır.

Eğer bütün bir balık alıyorsanız, balığınızın gözleri parlak olmalıdır.

Balığınızın yüzgeçleri parlak ve kırmızı olmalıdır.

Balığınızın mide bölgesi sert olmalıdır.

Donmuş bir balık satın alıyorsanız, iki kere çözdürülmemesi gerekmektedir. Donuk balığınızı eve götürürken de soğuk zinciri bozmadan, yani tekrar çözdürmeden taşımalısınız.

*Balığınızı temizleterek alıyorsanız ve aldığınız balık kılçıklı bir balıksa, daha sonra balık suyu yapmak üzere balıkçınızdan kılçıkları isteyebilirsiniz.

Balık tarifimiz için tıklayın: Izgara Çipura