En sevilen mezelerden birini ele alıyoruz: Deniz Börülcesi

Adı itibariyle denizlerde yetiştiği düşünülse de; deniz börülcesi denize yakın yerlerde, kıyılarda veya kumluk bölgelerde yetişiyor. Dünya genelinde Kuzey Amerika, Güney Asya, Avrupa ve Güney Afrika’da oldukça çok yetişen deniz börülcesi ülkemizde başta Gökova bölgesi olmakla, Tuz Gölü ve çevresinde, Burdur, Aksaray ve Tarsus kıyılarında yetişiyor.

Ispanakgiller ailesinin bir üyesi olan deniz börülcesi, sıcak ve soğuk şekilde hazırlanabiliyor. Bitkisel protein kaynağı olan börülce genelde en çok meze olarak sofralarda yerini alıyor. Özellikle, bahar ve yaz aylarında tüketilmesi gereken bu sebze, sonbahara doğru deniz tuzunu içine çekerek iyice lezzetleniyor.