Ayvayla neler yapabileceğinize inanamayacaksınız.

Eskilerden beri ayva miktarı ve kışın arasında bir bağ kurulur. Kışın sert geçmesini ayvanın çokluğuna bağlayan Anadolu insanı, ayva ile mükemmel lezzetler yaratmasıyla biliniyor. Ayva en sık şekilde tatlısıyla bilinen bir meyve olsa da Osmanlı mutfağından beri tuzlu yemeklerde de kullanılıyor. Meyve olarak sık tüketilen ayvanın içerisinde A, B, C vitamini bulunurken, aynı zamanda fosfor, bakır, sodyum, potasyum, çinko, demir ve selenyum açısından zengin bir meyve olarak biliniyor. Şifa niyetine kullanılacaksa, özellikle çekirdeği ile birlikte kaynatılması, tarçın ve balla tüketilmesi tavsiye ediliyor. Tencerede ya da fırında yapılan tatlısıysa en çok kaymakla servis ediliyor. Aynı zamanda kıştan yaza taşımak içinse reçeli yapılıyor. Ayva çekirdeği ise konulduğu tatlı ve reçele rengini vermesiyle biliniyor. Yenmesi zor olarak bilinen ayva üzerine biraz tuz eklendiğinde oldukça rahat tüketilebiliyor.