Bir ısırıkla asla yetinemeyeceğiniz tat: Armut

Sulu ve lezzetli tadıyla tanıdığımız armut, uzun süren sezonu sayesinde yaz- kış tüketilebiliyor. Otuzdan fazla çeşidi olan armut, gülgiller familyasına ait lifli bir meyve olarak biliniyor. Etruska armudu, Akça armut, June Beauty ve Ankara armudu ülkemizde en çok yetiştirilen armut türleri arasında diyebiliriz. Türkiye’nin her bölgesinde armut yetiştiriciliği yapılsa da, ılıman iklimi ile ilk sırada Ege Bölgesi bulunuyor. Dünya genelinde armut yetiştiriciliği konusunda ülkemiz, Çin ve Birleşik Krallık ile birlikte ilk üçte yer alıyor.

Armut; dünya mutfaklarında genelde en çok tatlı, tart, kek ve marmelat yapımında kullanılıyor. Son zamanki trendlere bakarsak salatalara aromatik tadıyla lezzet katması için de sıkça tercih ediliyor. Şekerli bir meyve olması sebebiyle daha çok tatlılarda tercih edilmesine rağmen, Osmanlı mutfağında tuzlu yemeklerin içinde de kullanıldığı biliniyor.
Armut sadece mutfaklarda değil güzel kokulu bir meyve olması sebebiyle kozmetik sanayide de kullanılıyor.

Canınız armut çekmişken de çay saatlerine çok yakışacak Armutlu Kestaneli Kek tarifimize buradan ulaşabilirsiniz.