Instagram'da Damy's Kitchen adıyla tanıdığınız Damla Şeftalicioğlu ile sohbetteyiz.

Çalışma hayatınızın evde olması sizin için daha mı rahat yoksa bu durum zaman zaman sizi zorluyor mu?
Aslında her ikisi de. Evimin rahatlığında, kendi ortamımda daha yaratıcı ve üretken olabilirken; ev mutfağının kısıtlı imkanları nedeniyle zaman zaman zorluklar yaşayabiliyorum. 

Kendinizde neyi değiştirmek isterdiniz?
Daha az mükemmeliyetçi olabilirim diye düşünüyorum, bu konuda sık sık kendimi törpülemeye çalışıyorum.

Mutfağınızın olmazsa olmazı nedir?
Düzen ve hijyen. Bir de çikolata. :-)

Kendinizi sosyal medyada her gün paylaşım yapma zorunluluğunda hissediyor musunuz?
Bu da kendimi törpülemeye çalıştığım konular arasında. Bazen insan ister istemez  sosyal medyanın gereklerine ve beklentilere kaptırıp gidiyor kendini. Bir bakmışım paylaşım yapmazsam eksik hissediyorum. Aslında böyle olmamalı, sosyal medya dışında da hayat devam ediyor, etmeli.

Fransızların gözünden Türk mutfağı nasıl görünüyor?
Oldukça zengin ve baharatlı! :-)

Asla çikolatayla bir araya getiremeyeceğiniz bir şey var mı?
Konu pastacılık olduğunda, çikolatayı her şeyle harmanlayabilirim diye düşünüyorum.

‘’Yemeğe sevgi katmak’’ deyimine inanıyor musunuz?
Kesinlikle! Hatta tam tersi benim için imkansız.

Yeteri zamanı olmayanlara evde kolayca hazırlayabilmesi için en pratik 3 tarifinizi söyleyebilir misiniz?
İki kişilik pratik sufle, fincanda kek ve tek kişilik XL kurabiye.

Lezzetli yemekler yaparken yemeden durabilmek mümkün mü?
Elbette mümkün, her şeyin bir sırası var.

Bir tarif kitabını baştan sona ezberleme şansınız olsa o hangi kitap olurdu?Larousse Gastronomique