Burger & Acılı Yakut Krema Sos

ORTA       4 KİŞİ        60 DK

4 KİŞİ

HAZIRLAMA
60 DK

PİŞİRME
30 DK

ORTA

Hamburger gurmelerine bol acılı bir tarifimiz var. Merak ediyorsanız hemen denemeye ne dersiniz?

Malzemeler

Acılı Yakut Kreması için:
100 gram fırınlanmış pancar
1 adet Magnum Yakut
50 gram gorgonzola ya da danish blue
Yarım adet avokado
30 mililitre Knorr Acısso El Classico
Yarım tatlı kaşığı Tuz

Brioche Ekmeği için:
500 gram un
20 gram yaş maya
10 gram tuz
30 gram şeker
175 mililitre süt
125 gram tereyağı
3 adet yumurta

Burger Köftesi için:
650 gram tek çekilmiş dana döş kıyma
1 yemek kaşığı çekilmiş deniz Tuzu
1 yemek kaşığı çekilmiş karabiber

Hazırlanışı

1-

Acılı Yakut Kreması için;
Fırınlanmış pancar, gorgonzola, avokado, tuz, Magnum Yakut ve Knorr Acısso El Classico’yu blenderda homojen olana kadar çekip, bir kaba aktarın ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.

2-

Brioche Ekmeği için;
Un, tuz, maya, şeker, süt, yumurtayı toplanacak kıvama
gelene kadar mixerde karıştırın.

3-

Tereyağını parça parça ekleyip karıştırmaya devam
edin.

4-

Homojen hale gelince üzerini streç filmle kaplayıp oda
sıcaklığında 1 saat mayalandırmaya bırakın.

5-

110 gramlık porsiyonlar haline getirip yuvarlayın ve 1
saat daha mayalandırın.

6-

Mayalanan hamuru 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirme
kağıdı üzerinde 20 dakika pişirin.

7-

Burger Köftesi için;
Kıymadan 80 gramlık parçalar ayırdıktan sonra burger köftesi şekline getirin.

8-

Köfteleri bir tepsiye, aralarına yağlı kağıt koyarak
dizin ve tepsiyi streç filmle kapayıp dinlenmesi için buzdolabına koyun.

9-

Birkaç saat dinlenen köfteleri çıkarıp yapışmaz yüzeyli
bir tavada (döküm de olabilir) orta-yüksek ateşte
pişirin.

10-

İnceliğine göre 30 saniye - 1 dakika arası bir tarafını
pişirdikten sonra spatula yardımıyla çevirip pişen yüzeye
hemen bir tutam tuz ve karabiber serpin.

11-

Diğer tarafını da pişirdikten sonra Yakut Kreması sürdüğünüz brioche ekmeği arasına 2’şer adet koyup sıcak olarak servis edin.

60 DK HAZIRLAMA   30 DK PİŞİRME

Hazırlanışı

1-

Acılı Yakut Kreması için;
Fırınlanmış pancar, gorgonzola, avokado, tuz, Magnum Yakut ve Knorr Acısso El Classico’yu blenderda homojen olana kadar çekip, bir kaba aktarın ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.

2-

Brioche Ekmeği için;
Un, tuz, maya, şeker, süt, yumurtayı toplanacak kıvama
gelene kadar mixerde karıştırın.

3-

Tereyağını parça parça ekleyip karıştırmaya devam
edin.

4-

Homojen hale gelince üzerini streç filmle kaplayıp oda
sıcaklığında 1 saat mayalandırmaya bırakın.

5-

110 gramlık porsiyonlar haline getirip yuvarlayın ve 1
saat daha mayalandırın.

6-

Mayalanan hamuru 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirme
kağıdı üzerinde 20 dakika pişirin.

7-

Burger Köftesi için;
Kıymadan 80 gramlık parçalar ayırdıktan sonra burger köftesi şekline getirin.

8-

Köfteleri bir tepsiye, aralarına yağlı kağıt koyarak
dizin ve tepsiyi streç filmle kapayıp dinlenmesi için buzdolabına koyun.

9-

Birkaç saat dinlenen köfteleri çıkarıp yapışmaz yüzeyli
bir tavada (döküm de olabilir) orta-yüksek ateşte
pişirin.

10-

İnceliğine göre 30 saniye - 1 dakika arası bir tarafını
pişirdikten sonra spatula yardımıyla çevirip pişen yüzeye
hemen bir tutam tuz ve karabiber serpin.

11-

Diğer tarafını da pişirdikten sonra Yakut Kreması sürdüğünüz brioche ekmeği arasına 2’şer adet koyup sıcak olarak servis edin.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bunlar da İlginizi Çekebilir


Alışverişe Git

 

Tarifte kullanılan ürünleri hemen satın alıp
hazırlamaya başlayabilirsiniz.