Bu tarife puan verin

Sebzeli Lazanya

(0 oy)

Kaç Kişilik

Kişilik

Hazırlama

Dakika

Pişirme

Dakika

Zorluk

Zor

Lazanya İtalya'nın Napoli bölgesine özgü, en eski makarna/hamurişi tariflerindendir.
Sosu klasik olarak kıymalı/ragu sos ile günümüze gelse de,sebzeli,pestolu,patatesli gibi bir çok çeşidi vardır.

Sebzeli Lazanya Malzemeleri

Hamuru İçin

350 gram (g)

2 adet

yumurta

1 yemek kaşığı

ayçiçek yağı

Sosu İçin

2 adet

domates

150 gram (g)

parmesan peyniri

4 yemek kaşığı

zeytinyağı

Harcı İçin

100 gram (g)

parmesan peyniri

30 gram (g)

tereyağı

6 yemek kaşığı

sızma zeytinyağı

2 yaprak

taze fesleğen

800 gram (g)

karışık sebze

1 diş

sarımsak

Yarım tatlı kaşığı

tuz

Çeyrek tatlı kaşığı

karabiber

Alışveriş Listesine Ekle

Sebzeli Lazanya Hazırlanışı

9 Adım

Tencereye domates rendesi ve zeytinyağını ekleyip, kavurun.

Tuz ve biberini arzu ederseniz muskat cevizi ilave edin ve ocağa alın 15 dakika pişirin.

Kabın içine unu havuz şeklinde açıp içine yumurtayı kırın. Çiçek yağını katıp karıştırın, 10 dakika yoğurup hamur yapın.

Hamurun üzerini ıslak bezle örtüp 15 dakika, dinlendirin.

Hamurları alıp, ince yufka şeklinde açın. Kullandığınız kabın şeklinde ebatında dikdörtgen olarak kesin.

Sebzeleri temizleyip, yıkayıp, ince dilimlere doğrayın.

Teflon tavada, 6 yemek kaşığı zeytinyağında sarımsakları 2 dakika kavurun. Sebzeleri ekleyip 2 dakika daha karıştırarak kavurun.

İçine et suyu katıp, tuz ve biberini tamamlayın, kapağını kapatıp 20 dakika pişirin. Kapağını alıp, içindeki suyu çektirerek, kuru kalmasını sağlayın.

Sebzeler yumuşak ve kuru olmalıdır.

Sebzeli Lazanya Püf Noktaları

Parmesan'a alternatif olarak az yağlı ve sert bir eski kaşar kullanabilirsiniz. Mevsiminde değilse konserve garnitür kullanabilirsiniz. Lazanyanın kenarlarının kıtırlaşması için son aşamada fırının üst fanını açabilirsiniz.

Diğer Tarifler

Etiketler

<a href="/tatli-tarifleri" ><img src="/img/banner/tatli-banner.jpg" alt=" " class="" style="max-width:100%;"  /></a>