Reyhanlı Adana Kebabı

KOLAY       4 KİŞİ        20 DK

4 KİŞİ

HAZIRLAMA
20 DK

PİŞİRME

KOLAY

Ete aromatik bir lezzet kazandıran reyhan, bu tarifimizde olmazsa olmaz! Reyhanlı Adana kebabı tarifi ile şimdi yöresel tatları sofranıza çağırma vakti!

Malzemeler

300 gram dana kıyma, tek çekim
200 gram kuzu kıyma, tek çekim
3 adet kurutulmuş acı biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 dal reyhan
2 adet soğan, halka doğranmış
1 yemek kaşığı sumak
4 adet lavaş
10 dal maydanoz, ince kıyılmış

Hazırlanışı

1-

Kurutulmuş kırmızı biberleri sıcak su içine koyarak 10 dakika kenarda bekletin.

2-

Kesme tahtasına iki farklı kıymayı koyun ve üzerine tuz, reyhan ve biberleri ekleyerek bıçakla keserek karıştırın. Kıyma karışımını 15 dakika buzdolabında dinlerdirin. Şişleri dondurucuya koyun.

3-

Dinlendikten sonra kıymaları 4 eşit parçaya bölerek şişe takın. Şekil vermek için baş parmakla çapraz şekilde her iki tarafına bastırın.

4-

Portatif bir fırında iki tarafını da pişirin. Pişirme sırasında ortalama dakikada bir çevirerek 5 dakika pişirin.

5-

Soğan ve sumağı bir kasede karıştırın. Lavaşın içerisine konulan kebabı şişten çıkarın ve soğan ekleyerek servis edin.

20 DK HAZIRLAMA   PİŞİRME

Hazırlanışı

1-

Kurutulmuş kırmızı biberleri sıcak su içine koyarak 10 dakika kenarda bekletin.

2-

Kesme tahtasına iki farklı kıymayı koyun ve üzerine tuz, reyhan ve biberleri ekleyerek bıçakla keserek karıştırın. Kıyma karışımını 15 dakika buzdolabında dinlerdirin. Şişleri dondurucuya koyun.

3-

Dinlendikten sonra kıymaları 4 eşit parçaya bölerek şişe takın. Şekil vermek için baş parmakla çapraz şekilde her iki tarafına bastırın.

4-

Portatif bir fırında iki tarafını da pişirin. Pişirme sırasında ortalama dakikada bir çevirerek 5 dakika pişirin.

5-

Soğan ve sumağı bir kasede karıştırın. Lavaşın içerisine konulan kebabı şişten çıkarın ve soğan ekleyerek servis edin.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bunlar da İlginizi Çekebilir