15 dk

10 dk

Kolay

4 kişilik

17828

Köftenin en yalın ve en enfes hali Kuru Köfte tarifi, sofraların gözde lezzeti olmaya devam ediyor.

Sevmeyenin neredeyse olmadığı, vazgeçilmez anne lezzetlerinin başında gelen Kuru Köfte tarifini eğer daha önce denemediyseniz, siz de çok seveceksiniz. Evi saran mis gibi kokusu, yanına yapacağınız ev yapımı patates kızartması ve pirinç pilavıyla değmeyin keyfinize. Dilerseniz sıcak, dilerseniz soğuk olarak servis edebilirsiniz. Hazırsanız tadı damaklardan gitmeyecek bu lezzetli tarif için sizi önce malzemelere daha sonra tarife alalım.

Kuru Köfte Kaç Kalori?

Bir porsiyon kızarmış köfte (110 gram), yaklaşık 250 kaloridir. İçerisinde 15 gram yağ, 18 gram protein, 8 gram karbonhidrat bulunmaktadır. Yağda kızartılarak hazırlandığı için yağ oranı diğer köfte çeşitlerine kıyasla daha yüksektir.

Knorr Karabiber

SATIN AL

Knorr Sumak

SATIN AL

Knorr Kimyon

SATIN AL

Pişirmeye Başla

Kuru Köfte Tarifi

Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +

Ana Malzemeler

kıyma

500 gram (g)

soğan, rendelenmiş

3 adet

Knorr Köfte Harcı

1 yemek kaşığı

galeta unu

1 su bardağı

tuz

1 tatlı kaşığı

maydanoz

çeyrek demet

Knorr Karabiber

1 tatlı kaşığı

yumurta

1 adet

Sos İçin

yoğurt

2 su bardağı

Knorr Sumak

yarım tatlı kaşığı

Şefin Önerisi:

• Damak tadınıza göre %60 dana kıyma, %40 kuzu kıyma olacak şekilde karışık yapabilirsiniz. • Kullanacağınız dana eti kaburga etinden, 2 kere çekilmiş olursa çok daha lezzetli olur. • Köftenin yoğurma süreci en önemli püf noktasıdır. Uzun süre, çok iyi yoğrulmalıdır. Yoğururken 9-10 kez harcı tezgaha vurmalısınız. İyi yoğurulması ve dinlenmesi, kızartılırken dağılmasının önüne geçer. Köfte harcını yoğurup bir gece buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Böylelikle lezzeti daha iyi olacaktır ve tadı oturacaktır. • Köfteleri kızartırken sık sık çevirmek yerine, bir yüzü kızardıktan sonra öteki yüzünü çevirmelisiniz.