Kağıtta Levrek

ZOR       4 KİŞİ        40 DK

4 KİŞİ

HAZIRLAMA
40 DK

PİŞİRME
15 DK

ZOR

Şifa deposu sebzelerle taçlanmış besleyici bir balık ziyafetine kimse hayır diyemez! Sağlıklı ve lezzetli kağıtta levrek tarifi ile sofranızı güzelleştirin!

Malzemeler

Yağlı kağıt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı ince kıyılmış arpacık soğanı
10 adet 90 gramlık levrek filetosu
5 adet ince dilimlenmiş iri mantar
1 adet defne yaprağı
3 adet kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domates
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

1-

Yağlı kâğıdı ikiye katlayıp, fazla küçültmeden kalp biçiminde kesin. İçini yağlayarak bir kenarda bekletin.

2-

Kızarmış balıkların olduğu tavaya mantar, defne yaprağı, konkase domates ve sıcak balık suyunu ekleyip kısık ateşte 5 dakika suyunu yarıya inene kadar kaynatın. Tuz da ekleyin.

3-

Yağlı kâğıttan kalbi bir fırın tepsisine yerleştirin, bir tarafına balıkları dizin. Üzerine tavadaki mantarlı karışımı gezdirin. Kalbin öteki yarısını balıkların üzerine kapatıp, kenarlarını sıkıca kıvırın.

4-

Ana Yemek:
Ön hazırlık olarak, yağlı kâğıdı hazırlık kısmındaki gibi kesin.

5-

Balıkları alabilecek genişlikte bir tavada zeytinyağını kızdırın. Yağ kızınca soğanı ilave edip, 3 dakika soteleyin. Balıkları da ekleyerek, her iki tarafının iyice kızarmasını sağlayın.

6-

Fırını 170°C'ye getirin. Hazırlık bölümünde gösterilen biçimde sosu yapın. Sos koyulaştıktan sonra kalan zeytinyağını ve maydanozu ekleyip ateşten alın.

7-

Balıkları ve mantarlı domatesli sosu kağıda yerleştirip, kâğıdın kenarlarını kıvırın. Kâğıtta levreği önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyup 10 dakika pişirin.

8-

Kâğıtta levreği fırından çıkartıp, kâğıdını dikkatlice açın ve sıcak olarak yanında haşlanmış patates ile servis edin.

40 DK HAZIRLAMA   15 DK PİŞİRME

Hazırlanışı

1-

Yağlı kâğıdı ikiye katlayıp, fazla küçültmeden kalp biçiminde kesin. İçini yağlayarak bir kenarda bekletin.

2-

Kızarmış balıkların olduğu tavaya mantar, defne yaprağı, konkase domates ve sıcak balık suyunu ekleyip kısık ateşte 5 dakika suyunu yarıya inene kadar kaynatın. Tuz da ekleyin.

3-

Yağlı kâğıttan kalbi bir fırın tepsisine yerleştirin, bir tarafına balıkları dizin. Üzerine tavadaki mantarlı karışımı gezdirin. Kalbin öteki yarısını balıkların üzerine kapatıp, kenarlarını sıkıca kıvırın.

4-

Ana Yemek:
Ön hazırlık olarak, yağlı kâğıdı hazırlık kısmındaki gibi kesin.

5-

Balıkları alabilecek genişlikte bir tavada zeytinyağını kızdırın. Yağ kızınca soğanı ilave edip, 3 dakika soteleyin. Balıkları da ekleyerek, her iki tarafının iyice kızarmasını sağlayın.

6-

Fırını 170°C'ye getirin. Hazırlık bölümünde gösterilen biçimde sosu yapın. Sos koyulaştıktan sonra kalan zeytinyağını ve maydanozu ekleyip ateşten alın.

7-

Balıkları ve mantarlı domatesli sosu kağıda yerleştirip, kâğıdın kenarlarını kıvırın. Kâğıtta levreği önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyup 10 dakika pişirin.

8-

Kâğıtta levreği fırından çıkartıp, kâğıdını dikkatlice açın ve sıcak olarak yanında haşlanmış patates ile servis edin.

Etiketler

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tags: