Islama Köfte

ORTA       4 KİŞİ        45 DK

4 KİŞİ

HAZIRLAMA
30 DK

PİŞİRME
15 DK

ORTA

Adapazarı’nın meşhur lezzeti ıslama köfte tarifi, sunumuyla da tadıyla da kendine hayran bırakıyor. Et suyuna batırılarak pişirilen bu köfteyi mutlaka deneyin!

Malzemeler

Ana Malzemeler
500 gram dana kıyma
1 adet soğan, orta boy, robottan çekilmiş, suyu sıkılmış
4 yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Ekmek İçin
8 adet dilimlenmiş ekmek, kurutulmuş, bekletilmiş
1 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
1 paket biber püresi, ya da 2 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 tatlı kaşığı tepeleme toz kırmızı biber
2 su bardağı su, sıcak

Hazırlanışı

1-

Bir kabın içerisinde tereyağı, sarımsak, biber püresi ve toz biberi ekleyip karıştırın, bu karışıma bulyonlu suyu ilave edip kenara alın.

2-

Köfte malzemelerini bir kabın içerisine alıp iyice yoğurun. Dinlenmeye alın.

3-

Karıştırdığını biberli sos kıvamında suyu bir fırın tepsisine dökün ve ekmekleri sosa batırın.

4-

Porsiyonladığınız köfteleri döküm tavaya koyun. Her tarafını 2 dakika pişirin. Ardından sosladığınız ekmekleri aynı döküm tavada kızartın.

5-

Köftelerinizi ekmek üstünde yanında domates ve biber ile servis edin.

30 DK HAZIRLAMA   15 DK PİŞİRME

Hazırlanışı

1-

Bir kabın içerisinde tereyağı, sarımsak, biber püresi ve toz biberi ekleyip karıştırın, bu karışıma bulyonlu suyu ilave edip kenara alın.

2-

Köfte malzemelerini bir kabın içerisine alıp iyice yoğurun. Dinlenmeye alın.

3-

Karıştırdığını biberli sos kıvamında suyu bir fırın tepsisine dökün ve ekmekleri sosa batırın.

4-

Porsiyonladığınız köfteleri döküm tavaya koyun. Her tarafını 2 dakika pişirin. Ardından sosladığınız ekmekleri aynı döküm tavada kızartın.

5-

Köftelerinizi ekmek üstünde yanında domates ve biber ile servis edin.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bunlar da İlginizi Çekebilir