Hünkar Beğendi

ORTA       4 KİŞİ        20 DK

4 KİŞİ

HAZIRLAMA
20 DK

PİŞİRME
40 DK

ORTA

Salçalı kuzu eti ve tereyağının muhteşem uyumuyla yöresel tatlar arasında özel bir yere sahip hünkar beğendi tarifi, benzersiz lezzetiyle modunuzu yükseltecek!

Malzemeler

Ana Malzemeler
1 adet küp doğranmış soğan
2 adet domates
750 gram yağsız dana kuşbaşı
2 diş ince kıyılmış sarımsak
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Beğendi İçin
3 adet patlıcan
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1-

İlk olarak küp doğranmış soğan ve sarımsakları 2 yemek kaşığı ayçiçek yağında soteleyin.

2-

Salçayı ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.

3-

Soyulup küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin. Yağsız dana kuşbaşını ekleyip, kapağı kapalı olarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerekirse ara ara sıcak su ilave edin.

4-

Ayrı bir tencerede tereyağında unu 3 dakika kadar kavurun, üzerine sütü ekleyin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika pişirin.

5-

Közlenmiş patlıcanları ve rendelenmiş kaşar peynirini sosun içine ekleyip karıştırın.

6-

Servis ederken tabağa önce patlıcanlı beğendiden koyun, üzerine etinden servis edin.

20 DK HAZIRLAMA   40 DK PİŞİRME

Hazırlanışı

1-

İlk olarak küp doğranmış soğan ve sarımsakları 2 yemek kaşığı ayçiçek yağında soteleyin.

2-

Salçayı ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.

3-

Soyulup küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin. Yağsız dana kuşbaşını ekleyip, kapağı kapalı olarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerekirse ara ara sıcak su ilave edin.

4-

Ayrı bir tencerede tereyağında unu 3 dakika kadar kavurun, üzerine sütü ekleyin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika pişirin.

5-

Közlenmiş patlıcanları ve rendelenmiş kaşar peynirini sosun içine ekleyip karıştırın.

6-

Servis ederken tabağa önce patlıcanlı beğendiden koyun, üzerine etinden servis edin.

Etiketler

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bunlar da İlginizi Çekebilir