Hawawshi

ZOR       4 KİŞİ        50 DK

4 KİŞİ

HAZIRLAMA
50 DK

PİŞİRME
35 DK

ZOR

Etsiz Olmazcıların midesi bu kez Mısır mutfağından gelen geleneksel bir lezzetle şenlenecek! Mısır usulü kapalı pide Hawawshi tarifi www.yemektekeyifvar.com’da.

Malzemeler

Ana Malzemeler
1 su bardağı su
500 gr. orta yağlı dana kıyma
2 adet rendelenmiş orta boy soğan
3 adet çarliston biber
2 adet kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış domates
6 adet bazlama ekmeği
3 yemek kaşığı domates salçası
1 bardak su
6 yemek kaşığı zeytinyağı

Harç İçin
1 adet rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı galeta unu

Hazırlanışı

1-

Derin bir kasede kıymayı ve harç malzemesini yoğurun.

2-

İnce kıyılmış yeşil biber, rendelenmiş soğan ve küp doğranmış domatesi kıymaya ekleyerek bir kere daha yoğurun. Ardından harcı eşit bir şekilde altı parçaya ayırın.

3-

Bazlama ekmeklerini bıçakla üstten artı şeklinde kesin ve içini çıkarın. Harcın altıda birini her bir bazlama ekmeğinin içine doldurun.

4-

Bir kasede domates salçası, su ve zeytinyağını karıştırın. Her bir bazlamayı salçalı suya batırarak ıslatın ve fırın tepsisine dizin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatın.

5-

Alt-üst ısıtmalı 180 derece fırında, yaklaşık 30 dakika, iç harcı pişene dek bazlamaları pişirin. Üzerinin renk alması için alüminyum folyoyu çıkarıp, 10 dakika daha üzeri açık bir şekilde fırınlayın.

6-

Fırından çıktıktan sonra işaretli yerlerden kesip, dörde bölün. İsteğe göre yanında sarımsaklı yoğurt ile sıcak olarak servis edin.

50 DK HAZIRLAMA   35 DK PİŞİRME

Hazırlanışı

1-

Derin bir kasede kıymayı ve harç malzemesini yoğurun.

2-

İnce kıyılmış yeşil biber, rendelenmiş soğan ve küp doğranmış domatesi kıymaya ekleyerek bir kere daha yoğurun. Ardından harcı eşit bir şekilde altı parçaya ayırın.

3-

Bazlama ekmeklerini bıçakla üstten artı şeklinde kesin ve içini çıkarın. Harcın altıda birini her bir bazlama ekmeğinin içine doldurun.

4-

Bir kasede domates salçası, su ve zeytinyağını karıştırın. Her bir bazlamayı salçalı suya batırarak ıslatın ve fırın tepsisine dizin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatın.

5-

Alt-üst ısıtmalı 180 derece fırında, yaklaşık 30 dakika, iç harcı pişene dek bazlamaları pişirin. Üzerinin renk alması için alüminyum folyoyu çıkarıp, 10 dakika daha üzeri açık bir şekilde fırınlayın.

6-

Fırından çıktıktan sonra işaretli yerlerden kesip, dörde bölün. İsteğe göre yanında sarımsaklı yoğurt ile sıcak olarak servis edin.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bunlar da İlginizi Çekebilir