Düğün Çorbası

ORTA       4 KİŞİ        10 DK

4 KİŞİ

HAZIRLAMA
10 DK

PİŞİRME
40 DK

ORTA

Lezzete açılan ilk kapı olan çorba, limon ve kuzu gerdanla lezzetin nirvanasında! Düğün çorbası tarifi tadı damağınızda kalacak tadıyla Etsiz Olmaz’da!

Malzemeler

3 adet kemikli kuzu incik
1 adet kuru soğan
1 adet kereviz
1 adet havuç
2 adet defne yaprağı
6 adet karabiber tanesi
1 dal taze biberiye
8 su bardağı su
1 çay kaşığı muskat
4 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
2 küp et bulyon

Hazırlanışı

1-

Düdüklü tencereye kuzu incikleri, soğanı, havucu, kerevizi, iki adet defne yaprağını, 6 karabiber tanesini ve 8 bardak suyu koy ve kapağını kapatıp 1 kez düdük sesi gelinceye kadar yüksek ateşte pişirin. Düdük sesi gelince altını kapatın ve soğumaya bırakın.

2-

Kapağını açın ve et suyunu süzüp incikleri ayırın. Ardından incikleri didikleyin.

3-

Derin bir tencerede 3 kaşık margarini ve unu hafiften kavurup et suyunu yavaş yavaş üzerine ilave edin.

4-

Et bulyonu da ilave edin.

5-

Didiklenmiş kuzu incikleri ilave edip kaynayana kadar karıştırarak pişirin.

6-

Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.

7-

Çorbayı servis etmeden önce bir kaşık yağı ısıtıp içine pul biber ve sarımsağı ekleyin.

8-

Pul biberli yağ köpürünce çorbanın üzerine dökerek servis edin.

10 DK HAZIRLAMA   40 DK PİŞİRME

Hazırlanışı

1-

Düdüklü tencereye kuzu incikleri, soğanı, havucu, kerevizi, iki adet defne yaprağını, 6 karabiber tanesini ve 8 bardak suyu koy ve kapağını kapatıp 1 kez düdük sesi gelinceye kadar yüksek ateşte pişirin. Düdük sesi gelince altını kapatın ve soğumaya bırakın.

2-

Kapağını açın ve et suyunu süzüp incikleri ayırın. Ardından incikleri didikleyin.

3-

Derin bir tencerede 3 kaşık margarini ve unu hafiften kavurup et suyunu yavaş yavaş üzerine ilave edin.

4-

Et bulyonu da ilave edin.

5-

Didiklenmiş kuzu incikleri ilave edip kaynayana kadar karıştırarak pişirin.

6-

Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.

7-

Çorbayı servis etmeden önce bir kaşık yağı ısıtıp içine pul biber ve sarımsağı ekleyin.

8-

Pul biberli yağ köpürünce çorbanın üzerine dökerek servis edin.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bunlar da İlginizi Çekebilir