Deniz Mahsülleri Güveci

KOLAY       4 KİŞİ        30 DK

4 KİŞİ

HAZIRLAMA
30 DK

PİŞİRME
30 DK

KOLAY

Domates, balık, midye ve karides gibi malzemelerle pratik ve besleyici bir ana yemeğe dönüşen deniz mahsulleri güveci tarifi ile enfes bir öğün hazırlayın!

Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı doğranmış domates
1 demet maydanoz
500 gram beyaz etli balık filetosu
20 adet midye içi
10 adet iri karides
1 yemek kaşığı krema
1 su bardağı rende kaşar peyniri
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1-

Bir tavada 1 kaşık zeytinyağını ısıtın. Domatesleri koyup suyunu çekene kadar pişirin. Domatesler pişince ateşi kapatıp ince kıyılmış maydanozları katın. İyice karıştırın.

2-

Başka bir tavada, kalan zeytinyağını ısıtın. Önce midyeleri koyup bir kaç kez karıştırın. Ayıklanmış karidesleri ilave edip hafif sote edin. Karideslerin rengi dönünce kuşbaşı doğranmış balık filetosunu ilave edip yine hafifçe sote edin.

3-

Tuz ve beyaz biberi katın. Defne yaprağı ve kremayı da ilave edip 2-3 dakika pişirin.

4-

Tavadakileri güvece aktarın. Domates sosunu üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serperek, önceden 170°C'de ısıtılmış fırına sürün.

5-

Kaşar peynir eriyip, yer yer kızarıncaya kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.

6-

Not: Tarança ve akya gibi sert etli balıklar daha uzun pişme süresi isterler. Buna karşılık dil balığı gibi kırılgan etli balıklar çok daha çabuk pişer. Balık ve deniz ürünlerinin pişirilmesinde et sertliği mutlaka göz önüne alınmalıdır.

30 DK HAZIRLAMA   30 DK PİŞİRME

Hazırlanışı

1-

Bir tavada 1 kaşık zeytinyağını ısıtın. Domatesleri koyup suyunu çekene kadar pişirin. Domatesler pişince ateşi kapatıp ince kıyılmış maydanozları katın. İyice karıştırın.

2-

Başka bir tavada, kalan zeytinyağını ısıtın. Önce midyeleri koyup bir kaç kez karıştırın. Ayıklanmış karidesleri ilave edip hafif sote edin. Karideslerin rengi dönünce kuşbaşı doğranmış balık filetosunu ilave edip yine hafifçe sote edin.

3-

Tuz ve beyaz biberi katın. Defne yaprağı ve kremayı da ilave edip 2-3 dakika pişirin.

4-

Tavadakileri güvece aktarın. Domates sosunu üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serperek, önceden 170°C'de ısıtılmış fırına sürün.

5-

Kaşar peynir eriyip, yer yer kızarıncaya kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.

6-

Not: Tarança ve akya gibi sert etli balıklar daha uzun pişme süresi isterler. Buna karşılık dil balığı gibi kırılgan etli balıklar çok daha çabuk pişer. Balık ve deniz ürünlerinin pişirilmesinde et sertliği mutlaka göz önüne alınmalıdır.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bunlar da İlginizi Çekebilir