Cordon Bleu

ORTA       4 KİŞİ        70 DK

4 KİŞİ

HAZIRLAMA
50 DK

PİŞİRME
20 DK

ORTA

Yumuşacık tavuk göğsü, içerisinde yer alan akışkan kaşar peynir ve jambon harcı ile cordon bleu tarifi, tavukseverlere enfes bir sürpriz yapacak!

Malzemeler

Ana Malzemeler
2 adet tavuk göğüs, ortadan ikiye kesilmiş
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı sarımsak tozu

Dolgusu İçin
8 dilim kaşar peyniri
8 dilim jambon

Pane İçin
1 su bardağı un
3 yumurta
1 buçuk bardak galeta unu

Kızartmak İçin
500 mililitre ayçiçek yağı

Sos İçin
1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dijon hardal
3 yemek kaşığı parmesan, rende
1 çay kaşığı karabiber

Süslemek İçin
5 – 6 dal dereotu

Hazırlanışı

1-

Tavuk göğüsleri karabiber, tuz ve toz sarımsak ile tatlandırın.

2-

Streç arasına alınan göğüsleri 1 santimetre kalınlıkta olana kadar dövün.

3-

Üstündeki streci alın, üzerlerine 4'er dilim peynir ve jambon ekleyin. Rulo şeklinde sarın, streç ile sıkın. 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

4-

Orta ateşteki bir tavada tereyağını eritin, sarımsağı ekleyin. Unu ekleyip 1 dakika kavurun.

5-

Sütü ekleyip kıvam alana kadar pişirin. Kıvam aldığında hardal, tuz, karabiber ve parmesanı ekleyin.

6-

Ruloları sırasıyla önce un, sonra yumurta ve galeta ununa bulayın. Derin, küçük bir tavada ayçiçek yağında kızartın. Havlu kâğıda alın.

7-

Tavuğu dilimleyin, üzerine sos dökerek servis edin.

50 DK HAZIRLAMA   20 DK PİŞİRME

Hazırlanışı

1-

Tavuk göğüsleri karabiber, tuz ve toz sarımsak ile tatlandırın.

2-

Streç arasına alınan göğüsleri 1 santimetre kalınlıkta olana kadar dövün.

3-

Üstündeki streci alın, üzerlerine 4'er dilim peynir ve jambon ekleyin. Rulo şeklinde sarın, streç ile sıkın. 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

4-

Orta ateşteki bir tavada tereyağını eritin, sarımsağı ekleyin. Unu ekleyip 1 dakika kavurun.

5-

Sütü ekleyip kıvam alana kadar pişirin. Kıvam aldığında hardal, tuz, karabiber ve parmesanı ekleyin.

6-

Ruloları sırasıyla önce un, sonra yumurta ve galeta ununa bulayın. Derin, küçük bir tavada ayçiçek yağında kızartın. Havlu kâğıda alın.

7-

Tavuğu dilimleyin, üzerine sos dökerek servis edin.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bunlar da İlginizi Çekebilir