Beef Wellington

ZOR       4 KİŞİ        80 DK

4 KİŞİ

HAZIRLAMA 40 DK

PİŞİRME 40 DK

ZOR

İngiliz mutfağının en popüler ana yemeklerinden Beef Wellington tarifi, özel günler için kurduğunuz sofralara çok yakışacak! Enfes lezzeti mutlaka deneyin!

Malzemeler

Ana Malzemeler
800 gram bütün bonfile
6 dilim jambon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı karabiber
1/2 yemek kaşığı tuz
2 adet milföy yaprağı
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı Calvé Hardal
Streç film

Püre İçin
Knorr Patates Püresi
1/2 su bardağı süt
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 su bardağı su
Frenk soğanı

İç Harcı İçin
250 gram mantar, robotta küçük parçalara çekilmiş
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
7-8 dal taze kekik
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1-

Tereyağınızı tavada ısıtın. Tuz, su, süt ve patates püresini ekleyin ve pişinceye kadar karıştırıp soğumaya alın.

2-

Mantarlarınızı robotta çekin.

3-

Tavada ayçiçek yağınızı ısıtın. Kekikleri ve mantarı ilave edin. Yumuşamaya başlayınca elma sirkesi, karabiber ve tuzu ilave edip pişirin.

4-

Bonfilenizi bir tepsi üzerine alın, karabiberle marine edip yağ kızdırılmış tavada her yüzünü mühürleyip dinlenmeye alın.

5-

2 yaprak inceltilmiş milföy hamurunu streç film üzerine yayın, üzerine jambonları dizin, iç harcı ekleyip ortasına etinizi yerleştirin.

6-

Etinizin üzerine hardal sıkıp yayın ve streç film yardımıyla hamunurunuzu sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

7-

Hamurunuzun üzerine yumurta sarısı sürün ve bıçak yardımıyla üzerini şekillendirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.

8-

Frenk soğanı ile lezzetlendirdiğiniz püre ile servis edin.

40 DK HAZIRLAMA   40 DK PİŞİRME

Hazırlanışı

1-

Tereyağınızı tavada ısıtın. Tuz, su, süt ve patates püresini ekleyin ve pişinceye kadar karıştırıp soğumaya alın.

2-

Mantarlarınızı robotta çekin.

3-

Tavada ayçiçek yağınızı ısıtın. Kekikleri ve mantarı ilave edin. Yumuşamaya başlayınca elma sirkesi, karabiber ve tuzu ilave edip pişirin.

4-

Bonfilenizi bir tepsi üzerine alın, karabiberle marine edip yağ kızdırılmış tavada her yüzünü mühürleyip dinlenmeye alın.

5-

2 yaprak inceltilmiş milföy hamurunu streç film üzerine yayın, üzerine jambonları dizin, iç harcı ekleyip ortasına etinizi yerleştirin.

6-

Etinizin üzerine hardal sıkıp yayın ve streç film yardımıyla hamunurunuzu sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

7-

Hamurunuzun üzerine yumurta sarısı sürün ve bıçak yardımıyla üzerini şekillendirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.

8-

Frenk soğanı ile lezzetlendirdiğiniz püre ile servis edin.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bunlar da İlginizi Çekebilir