Ali Nazik

ZOR       4 KİŞİ        90 DK

4 KİŞİ

HAZIRLAMA
90 DK

PİŞİRME
20 DK

ZOR

Közlenmiş patlıcan, kıyma ve yeşil biberle eşsiz bir lezzet harmonisi için hareket vakti! Nefis Ali Nazik tarifi ile kebap tutkunuzu perçinlemeye hazır olun!

Malzemeler

500 gram dana kuşbaşı
1.5 çay bardağı su
4 su bardağı közlenmiş patlıcan
1.5 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
4 adet domates
4 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1-

Bir kasede süzme yoğurdun içine ezilmiş sarımsak ve közlenmiş patlıcanı karıştırın.

2-

Tavayı ısıtıp ayçiçek yağını ekleyin.

3-

Küp doğranmış soğanları 3-4 dakika kavurun.

4-

İnce kıyılmış biberleri ekleyin, orta ateşte renkleri dönene kadar kavurmaya devam edin.

5-

Etleri tavaya alın ve üzerine küp doğranmış domates, pul biber, tuz ve domates salçasını ekleyin. Etler pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.

6-

Yoğurtlu patlıcanlı karışımı bir tencereye alın. Yoğurdun kesilmemesine dikkat ederek kısık ateşte ısıtın.

7-

Servis için tabağa önce ısınmış patlıcanlı karışımı, üzerine de kıymalı harcı koyun ve sıcak servis edin.

90 DK HAZIRLAMA   20 DK PİŞİRME

Hazırlanışı

1-

Bir kasede süzme yoğurdun içine ezilmiş sarımsak ve közlenmiş patlıcanı karıştırın.

2-

Tavayı ısıtıp ayçiçek yağını ekleyin.

3-

Küp doğranmış soğanları 3-4 dakika kavurun.

4-

İnce kıyılmış biberleri ekleyin, orta ateşte renkleri dönene kadar kavurmaya devam edin.

5-

Etleri tavaya alın ve üzerine küp doğranmış domates, pul biber, tuz ve domates salçasını ekleyin. Etler pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.

6-

Yoğurtlu patlıcanlı karışımı bir tencereye alın. Yoğurdun kesilmemesine dikkat ederek kısık ateşte ısıtın.

7-

Servis için tabağa önce ısınmış patlıcanlı karışımı, üzerine de kıymalı harcı koyun ve sıcak servis edin.

Etiketler

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tags: