3 Geleneksel Meze İle Et Kavurma

KOLAY       4 KİŞİ        50 DK

4 KİŞİ

HAZIRLAMA
50 DK

PİŞİRME
40 DK

KOLAY

Muhammara, mütebbel ve humusla lezzetlenen 3 geleneksel meze ile kavurma tarifi favorileriniz arasına girecek! Bu tarif sofralarınıza renk katacak!

Malzemeler

Ana Malzemeler
1 buçuk kilogram dana kuşbaşı
300 gram dana yağ, kuşbaşı kesilmiş

Muhammara İçin
4 kapya biber, közlenmiş
1 su bardağı ceviz, kavrulmuş
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Ceviz, süslemek için

Mütebbel İçin
2 bostan patlıcan, közlenmiş
1 limon suyu
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı süzme yoğurt
Yarım çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Humus İçin
1 konserve haşlanmış nohut, yıkanmış ve durulanmış
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı kaynar su

Sunum İçin
2 dilim beyaz peynir
1 dilim kavurma

Hazırlanışı

1-

Kısık ateşte yağları, düdüklü tencere içerisinde, eritin ardından ateşi yükseltip etleri ekleyin. Altını kısıp kapağı kapalı bir şekilde 12 dakika pişirin.

2-

Biberleri ve patlıcanları közleyin.

3-

Muhammara için kırmızı köz biberleri; ceviz, sarımsak, nar ekşisi, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile robottan geçirin.

4-

Mütebbel için; köz patlıcanların içini, süzme yoğurt, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile robottan geçirin.

5-

Humus için; haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve zeytinyağını robottan geçirin. İsteğe ve kıvama göre kaynar su ekleyin.

6-

Tüm mezeleri ve kavurmayı bir tabağa koyarak servis edin.

50 DK HAZIRLAMA   40 DK PİŞİRME

Hazırlanışı

1-

Kısık ateşte yağları, düdüklü tencere içerisinde, eritin ardından ateşi yükseltip etleri ekleyin. Altını kısıp kapağı kapalı bir şekilde 12 dakika pişirin.

2-

Biberleri ve patlıcanları közleyin.

3-

Muhammara için kırmızı köz biberleri; ceviz, sarımsak, nar ekşisi, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile robottan geçirin.

4-

Mütebbel için; köz patlıcanların içini, süzme yoğurt, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile robottan geçirin.

5-

Humus için; haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve zeytinyağını robottan geçirin. İsteğe ve kıvama göre kaynar su ekleyin.

6-

Tüm mezeleri ve kavurmayı bir tabağa koyarak servis edin.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bunlar da İlginizi Çekebilir